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塩が始まったとの事で、少し遅くなりつつも訪問のタイミングがあったので、チケットを渡す時に表題オーダー着丼してみれば、こんな…こんな自分に海苔AZMS !!!!!スープを飲めば魚介(ホタテ)の味がしつつ豚骨と鶏の味が奥にあってレンゲでぐいぐい飲んでしまう程クッソ美味いスープ。この味は自身の塩豚骨の中でNo1,に踊り出ました。そして、安定のスモチャーは肉々しさを感じつつ燻製具合が強過ぎず、Umeeeeのです。そこへ風味のよい青ネギが加わり、贅沢に使う事が出来る海苔も加われば麺を啜る箸が止まらないのは必然。スープが美味しすぎてほぼ味変する事なく(最後にスープを飲む際にほんの少しのお酢を…)完食。この塩豚骨は美味しすぎて癖になる味すぎましたので、次回訪問時が悩ましくなる味でした。ご馳走様でした。
着丼してみれば、こんな…こんな自分に海苔AZMS !!!!!
スープを飲めば魚介(ホタテ)の味がしつつ豚骨と鶏の味が奥にあってレンゲでぐいぐい飲んでしまう程クッソ美味いスープ。この味は自身の塩豚骨の中でNo1,に踊り出ました。
そして、安定のスモチャーは肉々しさを感じつつ燻製具合が強過ぎず、Umeeeeのです。
そこへ風味のよい青ネギが加わり、贅沢に使う事が出来る海苔も加われば麺を啜る箸が止まらないのは必然。
スープが美味しすぎてほぼ味変する事なく(最後にスープを飲む際にほんの少しのお酢を…)完食。
この塩豚骨は美味しすぎて癖になる味すぎましたので、次回訪問時が悩ましくなる味でした。
ご馳走様でした。