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11/6 01:10着 待ちなしこちらもようやく、深夜営業復活で深夜3時までの営業。飲み後の〆ラーとして最適でこちらも地元では人気がある店の一つ。この時間帯でもそこそこの客の入りだが、まだまだ客足は戻っていない感じ。席に着くといつものやつを注文。固さはハリガネを指定。極細麺なので数分で着丼。いつもと変わらないビジュアル。青ネギに薄っぺらいチャーシューそして海苔1枚。まずはスープから。シャバシャバでもなく濃厚でもなくその中間ぐらいの少しクリーミーで豚骨の旨味が十分味わえるスープ。臭みはなし。若干粘土もあり、食べ進めていくと口のまわりが少しベトベトしてくる。チャーシューは薄いながら口の中でにいれるととろけるほど柔らかく旨い。麺は中心に芯が残っている状態で数口ほどでほぼなくなるため、すぐに替え玉ハリガネを追加。2玉目もハリガネ指定で。紅生姜を追加し、スープを堪能しながら食べ進める。3玉目もハリガネ指定で。残りスープと一緒に最後は完飲完食。いつきても変わらね味。替え玉は150円と少し高めだが手軽さもあってお気に入りの店の一つ。卓上に辛子高菜が常備されていると言うことなしなのだがこちらは有料。残念。堪能した。
こんにちは! くどさが無くても、しっかり 作り込まれていて、コクと旨味が ある感じですね!
eddieさん、こんにちは。まさにそんな感じです。上手い表現ですね。よかろもんみたいな臭旨ではないですが〆ラーとしては重宝してます。
こちらもようやく、深夜営業復活で深夜3時までの営業。
飲み後の〆ラーとして最適でこちらも地元では人気がある店の一つ。
この時間帯でもそこそこの客の入りだが、まだまだ客足は戻っていない感じ。
席に着くといつものやつを注文。
固さはハリガネを指定。
極細麺なので数分で着丼。
いつもと変わらないビジュアル。
青ネギに薄っぺらいチャーシューそして海苔1枚。
まずはスープから。
シャバシャバでもなく濃厚でもなくその中間ぐらいの少しクリーミーで豚骨の旨味が十分味わえるスープ。臭みはなし。
若干粘土もあり、食べ進めていくと口のまわりが少しベトベトしてくる。
チャーシューは薄いながら口の中でにいれるととろけるほど柔らかく旨い。
麺は中心に芯が残っている状態で
数口ほどでほぼなくなるため、すぐに替え玉ハリガネを追加。
2玉目もハリガネ指定で。
紅生姜を追加し、スープを堪能しながら食べ進める。
3玉目もハリガネ指定で。
残りスープと一緒に最後は完飲完食。
いつきても変わらね味。
替え玉は150円と少し高めだが手軽さもあってお気に入りの店の一つ。
卓上に辛子高菜が常備されていると言うことなしなのだがこちらは有料。残念。
堪能した。