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スープは醤油、塩、白湯、それに担担麺。それに味玉などのトッピング。白湯と担担麺は替玉ができる。スープはかつお節出汁のような酸味のアタックが効いている。麺は非常にツルツルとしたストレート細麺で、まるで太めの素麺みたいだ。油は少なめ。これらが相まって和風の趣き。濃いにゅうめんのような雰囲気。チャーシューは肉厚で味付けは淡白。メンマは長く、ほぐされて柔らかくうまいのが1本。素材こだわってとても丁寧に作っている印象。この日は二日酔いだったのでちょうど良かったが、ガッツリ食いたい時は違うスープがいいかな。
もやし
NoonNoodle
千年
モンゴルマン
Ramen of joytoy
rei
白湯と担担麺は替玉ができる。
スープはかつお節出汁のような酸味のアタックが効いている。麺は非常にツルツルとしたストレート細麺で、まるで太めの素麺みたいだ。油は少なめ。これらが相まって和風の趣き。濃いにゅうめんのような雰囲気。
チャーシューは肉厚で味付けは淡白。メンマは長く、ほぐされて柔らかくうまいのが1本。
素材こだわってとても丁寧に作っている印象。
この日は二日酔いだったのでちょうど良かったが、ガッツリ食いたい時は違うスープがいいかな。