21/10/18（月）初訪問。19:45着、客9。淵野辺駅から徒歩3分。
ストックが少なくなってきたので定時後に無理やり訪問。
1,000杯まで高ランキング店だけで塗ろうと思ってるんですが、毎日投稿を維持しつつだとだいぶ余裕のない戦いです。
今日なんて1杯のために往復1,000円。
こういうことをするために昼はサラダのみ。
財布の帳尻は合ったけど、いよいよ極まってきてる感ある。もっと緩く行こうよ。

で、こちら。皆の高評価を目にしつつ、塩も醤油も嗜好と合わなさそうで、結構後回しにしちゃっていました。
しかしメニューをよく見ると担々麵があるじゃありませんか。
しかも最近になって辛増しなるオプションが追加された様子。
RDBに大辛レビューがまだ1件も無いですから、やってやりましょう。激辛党eim久々の発進。

先客にまだ提供が行き届いていなかっため、しばし待ちそうな気配を感じます。
オペを見ていると麺上げ役と麺線整え役が別という珍しい采配。協力体制ですね。
ちなみに水はセルフで給水器。ステンレス製のコップで、注ぐとクラッシュアイスがガンガン出てきます。こりゃ嬉しい。
ヒエヒエの水があれば辛いメニューの挑戦意欲が俄然増すってなもんですよ。
冷やしが足りない水と激辛の組み合わせだと自殺行為ですけどね。

・坦坦麺 980円
・※辛味増し（大辛） 50円
13分で着丼。

◆スープ
中央帯の粉に触れないよう、端の方をそっとレンゲに入れて一口・・・。
わはは、美味すぎて草。こんなの思わず笑いが出ますわ。
最初の一口、含み始め3秒ほど無味。
「？」と思った瞬間に何種類もの旨味の嵐がぶわっと暴れ出し一気に視界が開ける。
一番目立つ味は豚、まず分かりやすい旨味が舌の上を駆け抜けます。
それを追いかける芝麻醤と山椒、花椒、一味の複合的スパイス感。
細かく砕かれたピーナッツの破片もアシストしてきます。
「鳴龍の上の部分」だけで構成されたような激ウマスープです。

ちなみに大辛オプションを付けたけど、辛味としては中程度。
辛いのが苦手な方だとNGな領域ではあるものの、得意な人ならたぶん汗もかかないくらいの刺激です。
CoCo壱指数で言うと3～4辛くらいかな。

◆麺
細ストレート。
なんだか博多豚骨みたいな麺だ。
粉っぽくは無いものの、もくもくっとした噛み応えと滑らかなしなり。
細麺なので当然持ち上げも良好で、たっぷりスープが付いてくる。
そして麺質だけでなく麺量まで博多豚骨感。おそらく120くらい？
このメニューは150円で替玉ができるようなので、つまりそういうことなのでしょう。

◆トッピング
ネギ、挽き肉のみ。
全然具が無いな、と思ったら底に肉の山。
掬っても掬っても挽き肉パラダイス。レンゲを差し込むのが楽しくなっちゃうね。

◆卓上
黒胡椒のみ。
足してみたけどスパイス感が最初から多いので何も変わらんち。


少ない麺量なのであっという間に食べ終わり。
一方でスープはたっぷり、通常の担担麺の1.5杯分くらいある。
どう見ても替玉推奨です。が、辞退します。スープを完飲すべくレンゲ往復。
コクが強くて強すぎて、だんだんチーズでも食べてるような気分に。
さすがに飲み過ぎか？という気分になってきた頃に完飲。
スープたっぷり欲しい勢はたいへん満足することでしょう。

担々麵ジャンルでTOPクラスの当たり。久々に全力で食べ切りました。
現在、僕の中の担々麵レジェンドは「ビンギリ」「神泉のらぁめん屋 うさぎ」「豆でっぽう」の3店。
今回のこちら、それらに名を連ねても良いと感じるレベル。
鳴龍の担々麵に感じていた「もっと香辛料が欲しい」「清湯部分より上の芝麻醤部分をもっと欲しい」という願いを具現化したような一杯でした。
これはまた食べに来たいなあ。もう少し会社か家に近ければ絶対リピートしてるところです。
20:06退店時客3。