11/6(土)16:00頃、食券手渡し時に700gを伝え着席。
スタッフさんから「きちんと計ったんだけど、なぜか多くなっちゃいました～」
？？と思いつつ(笑)、ちょっと恐れつつ、コールは「ニンニク、マヨネーズ」で着丼。
大丼の表面まで麺が・・・

スープ：塩ダレが激旨！豚と脂の旨味もあいまって濃厚旨い。ブラックペッパーの相性も抜群ですね。
麺：自家製平打ち極太麺。もっちりしていて、その食感や風味がよく、タレとの絡みは抜群。ただ、麺がぎゅうぎゅうに詰まっていて、なかなか取り出せない（笑）。途中で握力を失いながらも、800g以上あった気がする麺は、麺自体の旨さと、タレとの相性のよさで、箸は止まらず美味しく完食。
具材：豚、ヤサイ、フライドオニオン、卵黄、追加の生卵。豚はロール状のものが2つ、分厚くて柔らかい。味付けはあまりなされていないですが、塩ダレの濃厚さでちょうどいい感じに。野菜はシャキホクで、それだけでもいけますが、マヨネーズやタレを絡ませて食べるといい。途中からフライドオニオンとニンニクも混ぜて、味や食感、風味の変化を楽します。

定期的に現れるこの限定は、間違いないですね。
いつも美味しく増して頂けるスタッフさんにも感謝しつつm(__)m
ごちそうさまでした。