平日の１２時半に到着。新潟が発祥と思われる麻婆麺であるが、この地で汁なしを食べるとすればここかなと思って来店。店前の駐車場がほとんど埋まっており、右側のやや出しにくい場所に停めて入店。券売機で掲題のメニューボタンを連打。その後案内され着席。配膳や後客のオーダーの限りでは、ほぼ二人に一人が同じオーダーであった。券売機のメニューボタンは右下にあったが、一番人気なのだと察した。

出てきた一杯はやはり価格にしては普通と同じボリュームで、豆腐が多めに入っていてキクラゲが切られていない状態で覗いているのが美味しそうに映った。そしてランチ時のライスが１０円！素晴らしいコスパである。この汁なし系をかき混ぜて食べてみると、麺と相俟って結構アツアツで、甘辛の麻婆に具材のたっぷり感があって美味しい！麻婆の味は昔ながらの甘辛の麻婆という印象で、辛さ痺れは僅かにある程度。それが麺に絡んで強い一体感がある。麺は中位の少し縮れた丸麺で、絡み加減が丁度良い。麺そのものにあまり特徴はないものの、コシがしっかりとしている。量は価格を考えると充分だと思った。具材は挽肉・絹ごし豆腐・キクラゲ・輪切り青ねぎ。挽肉は餡と絡んで旨みが出ている。豆腐は滑らかさと麻婆からの辛さと痺れと相俟って美味しい。キクラゲは結構多めでコリコリ感がＧＯＯＤ。青ねぎは味として存在感があった。具材全体として多めで、麺と絡めて美味しいと思った。後半卓上のブラックペッパーと酢を多めにかけて完食。ちなみにライスはサイズこそ小であるが、そのまま食べても甘みがあって美味しく、麻婆を適時かけてさらに旨さが見え、こちらも美味しく完食した。

価格からどんな汁なしかと思ったが、昔ながらの麻婆が麺に絡んで旨さに一体感があった。麻婆の具材がたっぷりで、全て麺に絡むことによってさらに旨さが発揮されていた。麺もコシがあって絡み加減も丁度良いと思ったが、麺の個性がもっとあってもいいかなとも思った。麻婆については個人的には辛みや痺れも強い方を好みではあるが、優しく親しみやすい味わいであった。丁寧なご挨拶をいただき退店した。