実は連食してました。

入店して「お決まりですか？」と聞かれた際に、連食可能ですか？と伺うとOKとのこと。
辛口を食べてみたい気持ちが妻にもあり、幼児育て中の夫婦では本当に一緒に来るのが難しい為、欲張らせて頂きました！

更に「後で出しますか？」とお心遣い頂きましたが、店内7席で調理は1ロット4人分と理解してます、ロットを乱す訳にいかない、同時配膳でお願いします。

回転重視な店なら当たり前、ロット乱しはギルティ。
二郎に学んだ事が日陰でも活かされます。二郎さすが！笑

1ロット4人分なので、2ロット目は5人目〜7人目を作ります。
そこにプラス1杯追加して頂き4人分作って頂く感じです。カウンター7人席で良かった、8人席だったら連食は諦めてます。

※因みに開店1組目なのでロットを意識してますが、一部の二郎の様なロット縛りは無いです。並んでる人は随時空いた席に座るので、1人分、2人分を作る事もあると思います。



濃口の醤油ダレに辣油を入れ、そこに出汁スープを入れます。
辛口は100円追加となります。濃口が50円追加なので辣油も50円って事ですね。

スープを啜ると辣油が濃口醤油の香りをレンゲから追い出す様に最前面へやってきます、想像以上に辣油が強いです。

勝浦タンタンメンみたいと言えるかも。

しかしスープを飲む度、徐々に醤油を感じれる様になる。
駄目舌な僕ではあまり魚介出汁を感じれなかったけど、これはかなり好きなスープです！

普段激辛料理も好んで食べるので、この程度の辛さは余裕です。
なので辣油の奥にある旨味はジワジワ感じられて、これこそ一般的に言う旨辛です。

面白い事に辛口だから塩や濃口よりも遥かにチャーシュー脂身の甘味を感じます。
チャーシューを1番堪能できるのは辛口で間違いないです。
その代わりワンタンは弱くなりましたけどね。。。
なので辛口を食べる際はチャーシューメンが適してると思います。

麺の甘味がこれまた際立つので他のメニューと比較しながら食べるのが楽しい！

あっという間に完食です。

今回は生姜丼も頼んだので、それなりにお腹いっぱい。

本気で思うのですが、
市川店主にこの麺で担々麺作って欲しいです！
絶対に美味しいと思うんですよね。
と言いつつ、ベースが全く違うメニューを追加するなんて、
あり得ないでしょうけどね〜


ご馳走様でした！！！