●2021年11月7日(日) 晴 11:10訪問 11:19着丼。

●2021年174杯目(11月4杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が18℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県北群馬郡榛東村新井797-5に2021年11月1日(月)オープンした『ラーメン きたみ』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2回目の接種を2021年9月6日(月)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に先客が多数いましたが店内で食券を購入して、待たないで一番奥にあるカウンター席へ案内されました。その後、多数が来店して満席状態となりました。

●店内にコの字カウンター席と店外にテーブル席があり、店内が新しくて明るくて良い雰囲気がしました。

●店員は、男性2人で切り盛りをしていました。

●今回は、お勧めと思われる券売機の一番左上にある【得みそスペシャル(並盛・150g)1,200円】と【ギョーザ300円】の食券を購入して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でセルフのお冷やを飲みながら待っていると着座してから9分後に発注した「得みそスペシャル」が着丼しました。

●得みそスペシャルは、麺の上に、チャーシュー、メンマ、生玉子、バター、コーン、ワカメ、もやし、ニラ、刻みネギが鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と餃子を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い黄色の中太縮れ麺でスープとの絡みが良くて美味しかったです。店員に麺の量を確認したところ、150gありました。

●スープは、出汁がきいて非常に美味い味噌スープでした。

●餃子は、噛むと肉汁が出てカラッとした餃子で味があり、そのまま食べても美味しく頂けます。

●非常に美味しかったので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：味噌

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★