こちらのグループの季節限定メニュー。

冬季限定メニュー。２月末くらいまでの
提供のようです。限定数はない模様。
全支店で提供されているようなので
気になる方はお近くの店舗でどうぞ。


「得製焼きあご味噌らー麺」



【スープ】
焦がしたような煮干し系の味が占拠するベーススープ。
味噌ダレは赤味噌系に寄っちゃってるけど、ほんとにこれで良いのかなあ？？
赤味噌要素が入っているせいで、主役及び煮干し系の風味が完全に俗っぽく浮いちゃってます。
散らされてる背脂も今あるグループのアイテムを使いまわしただけなのがちょっと・・・

【麺＆具】
麺は中太のピロピロ麺。モッチリした食感で舌触りも良く上々の麺ですね。
具は特製オーダーで、バラのチャーシューにレギュラーのレアチャーシュー、
もやしにきくらげ、白ネギ、青ネギ、糸唐辛子、味玉など。
もやしは炒めが入ってるものではなく浅茹で。どうせもやしを配するなら香ばしさがあった方が
スープの方向性的にも良いと思います。チャーシューはまずまずの仕上がり。
味玉は半熟度が高くトロトロ流れ出るくらい。もうちょい固い方がよいのでは？

【全体】
うーん・・・　個人的にはまったく刺さらない味噌でしたね～。なんか、妙に陳腐さが
目立ってしまう形になっていて、なんか方向性が好みじゃなかったなぁ。
既存のベーススープを使っても、もっと違う着地点を見いだせる気がするんですけどねぇ？