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炭火焼き濃厚中華そば定食 茸（マッシュルーム）¥1100こちら、炭火で焼いた焼き魚の風味のする中華そばを提供しており、前回は鯖を選択。鯖の炭火焼をスープに混ぜ込んだ魚風味たっぷりの濃厚魚介スープをいただき、大満足だったのですが、メニューに茸（マッシュルーム）ってのがあって、この魚介スープに合うのかとっても気になっていました。スープそのものからはマッシュルームの風味を感じることはできませんでしたが（鈍感？）、トッピングのマッシュルームを投入するとほんのり風味が立ち、以前いただいた鯖と比べて魚っぽさが抑えられ、とてもマイルドな魚介スープに仕上がってました。魚介の主張をマッシュルームが上手くまとめ上げるってのも不思議ですけど、正にそんな感じの一杯でした。
能継（よしつぐ）
GJ
千年
能継（よしつぐ）
RAMENOID
junjun
こちら、炭火で焼いた焼き魚の風味のする中華そばを提供しており、前回は鯖を選択。鯖の炭火焼をスープに混ぜ込んだ魚風味たっぷりの濃厚魚介スープをいただき、大満足だったのですが、メニューに茸（マッシュルーム）ってのがあって、この魚介スープに合うのかとっても気になっていました。
スープそのものからはマッシュルームの風味を感じることはできませんでしたが（鈍感？）、トッピングのマッシュルームを投入するとほんのり風味が立ち、以前いただいた鯖と比べて魚っぽさが抑えられ、とてもマイルドな魚介スープに仕上がってました。
魚介の主張をマッシュルームが上手くまとめ上げるってのも不思議ですけど、正にそんな感じの一杯でした。