らぁ麺 飯田商店 湯河原本店
3杯目
つけ麺しょうゆ
お出汁割 煮干し
わんたん

３杯目となると時間も結構気になります
つけ麺は助手の方がすぐ麺を用意しておいてくれて
タイミングよく提供してくださいました
それにしても茹でるタイミングとか
その指示も、店主が出しているんでしょうね
流石としか言いようがありません

しかもバタバタもせずスムーズに提供してくださいます

麺をそのまま食べると
褐色の麺はさらに風味が強くなっているかな、
より味が濃くなっていて、こりゃ美味しい

冷たいつけ汁にも凄く合うんですが
メインのつけ汁にも凄く合います
このまま一気に食べてしまいそうな感じなります

そして・・昆布水とお肉
昆布水を少し麺に麺の量とのバランスを見ながら
かけていきます。
最初は少ない麺に一気に全部かけたら
ドゥルンドゥルンになりすぎて
つけ汁に漬けても昆布水の味しかしない・・
なんて事もありました

さらにお肉を浸したつけ汁はほんとウマイ！
昆布水と非常に合っていて
今日のもメチャクチャ美味しい！！

さらに初めて注文した、つけ麺へのわんたん！
つけ麺にわんたん合いますね！

お出汁割も最高です！
割りというより、ほぼ煮干し出汁のスープに細麺とネギ
この季節にあっている柚子を削って爽やかに！

はぁ～！
美味しかったです！

飯田店主、スタッフの皆さん
今日もごちそうさまでした！