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コメント
おはようございます^^
恵比寿にようこそ。しょっぱさは下振れだと思われます。
普段から塩分強めですが食べられる程度なので。
mocopapa(S852) | 2022年2月4日 05:17モコさん
下ブレですか・・・また次チャンスがあったら行ってみます！
笠岡好きなので！
なんばさん | 2022年2月4日 09:21こんにちは。
自分も一度頂きましたがさほどしょっぱくなかったのでmocoさん言うように下振れなのでしょう。
今度はいりこでと思っています。
glucose | 2022年2月4日 09:31グルさん
やはり下振れなんですかね。また行ってみます！
なんばさん | 2022年2月4日 15:17こんにちわ～！
ショッパーは残念でしたｗ
でも、羨ましい。コチラの一杯、自分好みのような気がするんですよね～？
それだけに食べてみたいんですが場所柄なかなチャンスが訪れませんｗ
バスの運転手 | 2022年2月4日 16:12バスさん
うーん、下振れですかねぇ。
また再訪したいんですけど、何年後になるかわかりませんｗ
なんばさん | 2022年2月8日 17:22
※半年くらい前のものなのでオナレポです。
出張からの帰り、午後からの打合せの前にこちらへ来てみた。
■並び
少し雨の降る中の開店直後で、少し並んだかなという程度だった。
■スープ
さらりとした親鶏清湯醤油スープ。
ネオ笠岡的な感じ。鶏の旨みを感じるが、カエシが強くかなりしょっぱめ。
■麺
中太のピロピロ。茹で加減は気持ち硬め。
プルンとした麺肌にすすると纏う鶏油が良いバランス。
■具材
チャーシュー、メンマ、貝われ、ねぎ、親皮、味玉。
チャーシューも親鶏らしい食感で弾力があり良き。
煮卵はカエシ食べてるのかってくらいしょっぱかった。素人にはオススメできない。
この全体的なしょっぱさがたまたまなのか、デフォなのか定かではないが、
さすがにこれを毎回食べるのは厳しい・・・と感じたのでした。