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コメント
こんばんは
やっぱりあれだけ柚子が入れば支配されますよね（笑）
自分も一度柚子入りを食べようと思っていますが、冷静に考えると柚子苦手な人間が食べれば結果は見えていますね（苦笑）
柚子好きの友達と訪問して、味見をさせてもらう方向で再訪を計画してみます
えこひよ | 2009年2月27日 03:01おはです♪
他の諸兄も食されているこちら有楽町のお店！
有楽町で、７００円であらばまずまずＣＰですねぇ～
YMK | 2009年2月27日 08:50どうも～
柑橘系は味を支配しすぎるから、あまり量は入れずに付け合わせくらいが丁度いいんでしょうね。
僕は結構好きですけどｗ
清湯の塩らーめんなんて久しく食べてないですねぇ…たまに無性に食べたくなりますね。
ペンギン軍曹 | 2009年2月27日 11:32どうも。
ここはどんぐりさんのアップを見てから、気になっていましたが・・・
やはり皆さんが美味しいとならないところが、ラーのおもろい所ですね～
僕もいずれ行ってみます(笑)
右京 | 2009年2月27日 12:12どうもです!!
なるほど…
しかしこの一杯は食ってみたいと思いますｗ
百聞は一見に…
です（笑）
泉 | 2009年2月28日 08:13どうもです～。
個人的にあまり用事の無い地帯です～。。。
よって、「谷ラーメン」に行こうと思ったことがありましたが、見つけられず・・・。
完全にアウェーな場所になってしまってます（笑）。
柚子はキライじゃないんですけど、マシマシだとどうなんだろうなぁ～??
気長にチャンスを待ちたいと思います！！
おうじろう | 2009年2月28日 17:53こんにちは。
やっぱり柚子は好みが分かれるようですね。
個人的にはハートを鷲掴みにされてしまった一杯なので、ラーメンの奥深さを感じずにはいられません(笑)
普通のラーメンも確かめてみようと思います！！！
E.T.O | 2009年3月1日 14:19
程なくして和風柚子柳麺が到着。まずはスープを一口頂く。鶏ガラメインでゲンコツがサポートとする味わいで、なかなかコクも出ており深いスープ。今日は気持ちカエシが弱く、卓上調味料にて工事をした。
柚子の風味がマシマシになっているのは、注文後におろし金で摩り下ろす為である。とても清涼感が増してスープにも合っていると思うのだが、やはり全体が柚子に支配されてしまう感は否めず。個人的にはスープを味わいたいので、柚子は脇役で良い気がした。
麺は細ストレート。硬めに茹で上がっておりコシコとした食感。スープとの絡みも細麺のためなかなか良い。今日は1人で切り盛りされていたが、この限られたスペースで使う麺はすぐに茹であがる細麺しかないのだろう。しかしスープと合っており相性は最高。
具はチャーシュー メンマ 三つ葉 半分味玉。チャーシューはホロ系横長で大きなタイプ。味付けは薄めだが、スープを邪魔しない塩梅。メンマは柔らかくシャリシャリの食感で美味しかった。半分味玉は少し硬めだったがデフォなら十分。三つ葉もいい箸休めになっていた。
完食 スープは半分ほどで終了。ご馳走様でした。美味しかったが、柚子無しの和風柳麺の方が好みである。