泉
ラーメントミー
ch
hokyo
タミヤモトオ
食いしん坊泉さんの他のレビュー
65点
78点
85点
75点
70点
コメント
泉さん、こんにちは！
> お一人で切り盛りされているご主人の手際の良さが目に付きます。
ここのご主人、まさに「飄々」という言葉がピッタリですよね。
どういうご経歴なのか……なにかこう、「仙人」然とした風貌が印象的。
ラーメンも「突き抜けている」というか、肩肘張った世俗の一杯とは明らかに一線を画し、
すでに「解脱」「涅槃」の域に達していると感じます。
では！
miles | 2009年2月23日 23:26こんばんは
こちらでは、自分も和風の方をいただきました
柚子が苦手だからなのですが・・・
それでも他のお客さんの食べていた柚子入りの方が気になってしまいました（笑）
再訪したら試してみます
えこひよ | 2009年2月24日 01:29おはです♪
チャーシューメン８５０円！
銀座であれば、なかなかのＣＰではないでしょうか？
しかも、８７点と、上々の評価！
存在自体しりませんでしたので、ＢＭ決定です！
YMK | 2009年2月24日 08:05KMです。
これは、よさそうですね。
何か普通でないものの予感がします。
今度有楽町に行ったら寄ってみます。
KM | 2009年2月24日 08:44どうもです
麺がなんかとても旨そうに見えますね。
ますます食べに行きたくなってしまいますが、有楽町ですか～
わざわざ行かないと行く機会はないので折を見て・・・
UNIA。 | 2009年2月24日 09:07おはようございます。
ご主人に精密機械のような決まった手際にはオイラも同感です。
昼の混雑時なんかもテキパキとこなすんでしょうねｗ
厨房から漂ってくる柚子はただ者では無い気がします。
ほぼ定時退社というハードルの高さがありますが柚子食べて見たいですね。
あと、背肝も（笑）
ユー坊 | 2009年2月24日 09:16どうもです！
柚子美味しかったですよ～(^_^;)
こちらのメニューも良さそうですね～！
ここは厨房が丸見えで調理過程を見ているのも楽しかったです。
どんぐり | 2009年2月24日 09:23どもです。
高得点ですね～(^^)
交通会館は何度も行ったことありましたが、全く存在を知りませんでした。
チャーシュー850円ならＣＰも上々でしょう～
会社からそう遠くはないので追随考えちゃおうかな。
３ちゃん | 2009年2月25日 09:25亀っす。
ここは僕も、やや注目しているお店です。
柚子柳麺でなく、僕もこの和風味で逝ってみます。
焼豚はやっぱうまいですか～
写真からも、それは伝わります(笑)
脂身が少なく美味しそうっす!!
こういう焼豚だったら、焼豚マシできたらやってしまいますね(笑)
右京 | 2009年2月28日 11:22
諸兄のレビューからマークしていたこちら。とっても嬉しいお誘いでしたｗ
有楽町駅前の交通会館ビルの地下１階。意外なほどに人通りが少ないようです。
１９時半過ぎの時間帯ながらすでにシャッターが下りているお店もチラホラと…
華やかな銀座の状況とはうって変わった落ち着いた雰囲気ですね。
通路脇に店舗を発見。大きな駅の構内にある座って食べられるお蕎麦屋さんのような雰囲気です。
カウンターのみの小ぢんまりとした構えのお店、同行者３名カウンター右端から３人並びで腰を下ろすことが出来ました。
メニューの構成を見てみるとベースは替わらずにトッピングが数種類あるようですね。
諸兄のレビューを拝見し焼豚がとっても美味しそうだなぁと思っていたので標記をオーダーしソイツの登場を待ちます。
待つこと５分ほどでソイツと対麺。お一人で切り盛りされているご主人の手際の良さが目に付きます。
麺友さんが所望された柚子柳麺には随分とたくさんすりおろした柚子が入れられたようです（驚）
さて置き、黄金色に輝くスープからいただいてみます
ほほ～っ、とっても優しい感じがしますね。塩角は感じないですね。色合い的には「塩」なのですが、味わい的には「醤油」ラーメンに近い感覚でしょうか。出汁感を存分に発揮しているスープですね。
エッヂの利いた細麺はややボソ感の残る仕上げ。こちらのこのスープとの相性は抜群ですねｗ
やや麺量は少なく感じたのですが、やたらと多くしてしまうとバランスがとっても難しいのかなぁと。
焼豚はベーコン上のモノが３枚。うんうん、ウンマイです!!
歯ごたえはあるのですが柔らかさも兼ねそろえており塩梅も上々ですよ。チャーシュー麺にしておいてよかったなぁと実感いたしました。
器の安っぽさ等はご愛嬌（笑）都会のど真ん中で美味しい一杯をリーズナブルな価格で丁寧な仕事で提供してくれるいいお店だと思いますｗ
麺友さんが召し上がっていた柚子柳麺がとっても気になったので、近々試しに出向こうと思っております!!