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2021年11月10日茶濁したつけ汁の上に生クリームのようなものがのったつけ麺は珍しいです。つけ汁は海老をメインに使ったものでクリーミーです。海老の旨味が良い感じで出ていて濃度がちょうどよくなかなかです。つけ汁の上にのっているエスプーマもありかなり洋風なつけ汁という感じであまりつけ麺っぽくない仕上がりです。とても滑らかなつけ汁で海老の臭みなどは感じずいいですがたまに海老の殻のカスのような変な舌触りがあります。麺は極太で弾力ありつけ汁とも絡んでうまいです。チャーシューは低温調理されたもので旨味が弱くいまいちです。メンマは極太で味、食感ともによくうまいです。
ぴーえむ
kait
カナキン
まみ909
としくん
ずみ
茶濁したつけ汁の上に生クリームのようなものがのったつけ麺は珍しいです。つけ汁は海老をメインに使ったものでクリーミーです。海老の旨味が良い感じで出ていて濃度がちょうどよくなかなかです。つけ汁の上にのっているエスプーマもありかなり洋風なつけ汁という感じであまりつけ麺っぽくない仕上がりです。とても滑らかなつけ汁で海老の臭みなどは感じずいいですがたまに海老の殻のカスのような変な舌触りがあります。
麺は極太で弾力ありつけ汁とも絡んでうまいです。チャーシューは低温調理されたもので旨味が弱くいまいちです。メンマは極太で味、食感ともによくうまいです。