みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【完璧トレース】

＊店
コロナ禍以降ラーメンを食う機会が減り、愛する家族との食事が増えた。
それはそれで良い事だが、アタシはラヲタだった時代があるのだよ、諸君。
そんなこんなで、久しぶりにコチラ『手打ちラーメン 鈴音』さんへお邪魔してみた。
約２年ぶりの訪問だが、看板メニューとも言える表記をお願いした。

＊丼
おぉ　フロスキー。
予想外の標高に驚いたのだ。
モヤシとニラの炒め野菜にマンメ、薬味ネギが薄い色目の味噌スープに載って到着だ。

＊スープ
一口目から甘味噌が前回バリバリに主張する。
素スープはあくまでも屋台骨に徹している印象だが、塩分濃度は低く抑えられているもののフルーティ且つコク十分なスープに仕上がっている。
完全トレースと言って間違いないだろう。
肉類が一切ないのに、炒め野菜のラードが旨味補完し抗しがたい魅力を有している。

＊麺
やまや分店系の美点を備えたストレートうどんライク手打ち麺だ。
アツアツのスープにより後半はやや柔めになるのもこれまた楽しい。
うまい　手打ち　うまい

＊具材
上記で触れたとおり挽き肉すら含まれないが全く不満はなく、たっぷりの炒め野菜にはご飯が欲しくなったほどだ。
マンメと薬味ネギはアツアツスープに浸してから頂いた。

＊総評
伝統的な手打ち麺を太田甘味噌スープでいただける稀有な一杯だ。
「森田屋支店太田店」や「恒」の味噌がお好きな貴兄には自信を持ってオヌヌメしたいのでR。

ごちそうさまなわけだが