２月２６日　１３時過ぎ　外待ち１番目

赤羽乗換の前に昼食を。店頭についたら丁度、入れ替えでほぼ外待ちしないで店内へ。
前回、つけをいただいて、デフォのつけ汁はアブラっぽかったのだが、スープ割して美味しく感じたので、今回はらぁ麺に半チャーシューで。それにしても店主はよく働きますね。段取りが良い。およそ５分ほどしてサーブされました。写メはパス。

まずはスープを一口。やはり味薄めというかインパクトは弱めですが、つけ麺の時のアブラっぽさは抑えられ、これならば大丈夫ですね。でも、物足りなく感じるのは濃厚な味つけにマヒしているのでしょうね。麺は浅草開化楼の太麺で、モチモチでコシが強く、これはやはり美味いですね。そして、チャーシューはラぁ麺は一枚のところ、半肉では３枚に。結構大きくて厚みもあり、食べごたえはあります。少し冷たかったのととろける感じがないのは残念ですが、食べやすくするために大きなチャーシューの一部にちょっとした切れ目が入っている心遣いは嬉しいですね。途中で、魚粉と玉ねぎを投入。そんなに味がかわるというわけではありませんが、ちょいと辛みのある生玉ねぎのザクザク感を楽しみました。

これで７００円はお得だとは思います。