なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「太麺中華そば¥900」@中華そば しんの助の写真★2021/11/13(土) 12:14 約4年振りの訪問です。先客8人後客続々「太麺中華そば」の食券を購入後、カウンターに案内されて 12:27 着丼。

★スープ・・・豚骨魚介で、最初は節系が強めに主張してきますが段々フェイドアウトして、豚骨が主役に(笑)、ほんの少し粘度があってクリーミィ、アブラはほどよく濃厚です。タレは控えめでまろやかしょっぱさに甘さも少しあり、揚げネギの香ばしい風味が良いアクセントですが・・う〜ん?コクが弱めで少し残念でした。
★麺・・・・・太めウネリ少しの麺。柔らかめの茹で加減で加水は高め、ツルリとしてモッチリで美味しい麺ですが、スープの絡みと相性はもう一つかな〜、細麺の方が良かったかも?です、量は180g。
★具材・・・・チャーシューは大きいのが1枚で、甘辛くしっかり味が染みてトロットロの美味しさです。メンマも味付けしっかりでコリコリ。後は青ネギ・海苔。

★スープにコクがもう少しあれば・・でしたが、退店時は外待ち4人と以前と変わらない人気がありますね。店は店主さんと、男性店員さん女性店員さんで、大人しめですが丁寧な接客です。

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

Eddieさん
この店、もう老舗の部類に入るのでしょうね。
それでも外待ちまでできるような人気ぶりとは、大したものですね。

まなけん | 2021年11月13日 13:51

まなけんさん、コメントありがとうございます!
マタオマの老舗!ですよね〜
女性客も多く人気がありました!

eddie | 2021年11月13日 13:53

こんにちは。
スープがもう少しって感じですね。
以前食べたときにチャーシューがとても美味しかった記憶ですが、変わりないようですね。

jim | 2021年11月13日 14:16

jimさん、コメントありがとうございます!
こちらの肉そばを食べてみたいんですが・・
あまりの高さに手が出ませ〜ん(笑)

eddie | 2021年11月13日 14:31

こんばんは!
定番のマタオマ系よりもう一段回美味しそうでコクさえあれば大台近くまで点数いきそうでしたね😁

川崎のタッツー | 2021年11月13日 19:01

川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます!
以前はコクがあったのですが・・・
でも、人気あって美味しいマタオマ!ですよ~

eddie | 2021年11月13日 19:11

こんばんは。
少しコク不足だったみたいですが、濃厚な豚骨はアブラも多めで美味しそうです^^

poti | 2021年11月13日 21:53

こんばんは。
こちらは相変わらず人気があるんですね〜。
スープのコクが充分ならかなりの評価になりそうですね。

啓太 | 2021年11月13日 22:06

potiさん、コメントありがとうございます!
以前はもっとコクがあったかな?でしたが
豚魚は美味しいですね〜

啓太さん、コメントありがとうございます!
こちらは変わらない人気みたいで、女性客も多くいましたよ!

eddie | 2021年11月14日 02:21

こんにちは。かなり昔に食べに行きました。かなりうまかった記憶があります。けれど味忘れてました(笑)トンギョだったのですね。駐車場がネックですね。

いたのーじ | 2021年11月14日 08:56

いたのーじさん、コメントありがとうございます!
>駐車場がネックですね
近くにマツキヨがあって、そこで何か買えば(ペットボトル飲料等)
駐車場が1時間無料ですよ・・支那そばやからも徒歩3分くらいなので
戸塚にお越しの際は是非!!

eddie | 2021年11月14日 09:15