17時30分お店到着。
先客3名。
常連客のようでお店に入った瞬間みんなこちらを見てくる。
みんな店員さんと話していて、若干気まずい雰囲気。
店内マスク越しからも感じる豚骨臭。
注文は口頭。
950円で高いな、と思ったのですがせっかくなら店名を冠したカニ豚骨にしました。
店内はカウンターのみ。すべての席にアクリル板が設置されています。
6分ほどでラーメン登場。
まずはスープを一口。
意外とサラッとしたスープ。
思ったほどクセがない。
蟹の味噌なのかな、身から出る味なのかな。
ほんのり甘く感じます。
海老味噌のラーメンは何度か食べたことがありますが、蟹ということでまた少し違った味わい。
ベースの豚骨のスープともよく合っています。
具は白髪ネギとチャーシューのみ。
麺は細ストレート麺。
パツッとしていてのどごしの良い麺。
スープの持ち上げが良い。
チャーシューは薄めでもかなり大きくて食べ応えがある。
スモーキーな風味が特徴的なおいしいチャーシューで、とらきち家の系列店ということがよくわかります。
それが2枚入っているのが嬉しい。
麺量は少なめ。130gほどかな。
残り数口で和え玉を注文。
浅利の和え玉が気になったものの、ただでさえラーメンが高いのに、さらに350円は厳しい。
ということで、生姜の和え玉にしてみました。
2分ほどでラーメンと同じ丼で和え玉登場。
麺にタレがかけられ、そこに細切りの生姜が多めに載せられています。さらに揚げネギがトッピングされていました。
細切りの生姜はとらきち家特製とのこと。
卓上の案内通りにまずはそのまま食べます。
そのままでも食べられるようにしっかりとした味が付いています。
タレはごま油のような香味油と醤油がベースのタレ。
そのままでももちろんおいしい。
次はこれも案内にあるように残ったスープにつけて、つけ麺っぽく食べます。
これだったら、そのままぼちゃんとスープに入れちゃっても変わらないな。
でも、麺量に対してスープが少なくなっていたので、そのまま数口和え玉のみで食べ、最後に残った麺をスープに入れて食べました。
タレはもとのタレと似ているのかな。
スープに入れてもあまり変化は感じませんでした。
唯一無二のラーメンという感じがしますが、やっばり高い。それだけの価値はあまり感じず。
でも、行きたいと思っていたお店に行けてよかった。