こちらの限定メニュー・・・

限定メニューであることは間違いないのですが、
看板メニューのver違いといった感じの一杯。
デフォとの違いを探しながら楽しむメニューなので
初訪の方が食べるようなメニューではないかもしれません。



「デブ仕様　蟹豚」



【スープ】
デフォとどこが違うのかな～？と探りながら味わっていたのですが、
なんとなくオイリーさが強かったので多分そこらへんの違いなのかな～？というくらい。
もしかしたらカエシの量もちょっと違うかもしれない。とらきち家色が少し強いかもしれない。
どちらにせよ気になる甘さがやっぱり気になる。なんでこんなに甘いのか・・・
この甘さは相当評価が割れるところだと思います。

【麺＆具】
麺は中細ストレート。固めの茹で加減。
具は幅広のチャーシューに白ネギ。チャーシューは家系仕様の燻製香ある美味しいチャーシュー。

【全体】
甘い＆オイリーパンチという構成で、正直くどい。　　
兎にも角にも、加糖を疑うような甘さが終始気になって気になって・・・
なぜこの店は甘さにこだわっているんだろうか・・・
やはり、煮干豚骨や浅利豚骨の方が私的には上かな。