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コメント
おはようございます
このレポ見たら🍜二郎系食べたくなりました
思えば、近頃二郎系食べてない…(..)
黄門チャマ | 2021年11月21日 07:48おはようございます☆
二郎系でも優等生的な感じでしょうか。
豚をアテにビールを飲むというのもオツですね。
だいたいお冷も飲めない位に腹パンになってしまうので、ビールを飲んでというのは憧れですよ。
ノブ（卒業） | 2021年11月21日 07:59二郎系にビールは今までないですが
絶対、合うかと
アサヒよりキリン派
一番搾りも好きですが、ラガーが一番好きです
虎ん黄色 | 2021年11月21日 08:19こんにちは。
いつもながら3軒めに二郎系持ってくるところはまだまだ若いです。
缶ビールのボタン、すでに条件反射になっていますも(^_^)。
glucose | 2021年11月21日 08:52おはようございます
美味しい二郎の豚でビール🍺を飲む夢がかなってよかったですね🤓
しかも3軒目で二郎系とはさすがです😜
シノさん | 2021年11月21日 09:39おはようございます。
豚をアテにしながら登山とは流石です！僕ならロットを乱しそうです笑笑
銀あんどプー | 2021年11月21日 09:40おはようございます。
皆さんこの店、例外なく高評価ですね。
流石、名店出身。行かなくちゃです。
まなけん | 2021年11月21日 09:46こんにちは
自分の時は結構なゴワゴワ麺でしたが、柔らかめな麺でしたか。
ブレなのか、どっちがデフォなのか、デフォなんて無いテキトーなのか。
最初だからかメチャクチャ美味かったけど…少しずつ落としてるのかな…
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年11月21日 10:37こんにちは。
アブラいいですね。
たまには二郎系も食べたいです
とある大学生のラーメン日記 | 2021年11月21日 10:58ミニながら3軒目で二郎系＆ビールは流石でございます！二郎系のブタとビール、サイコーに合いそうですね♪
ミニさん(スーパー不定期) | 2021年11月21日 13:03こんにちは。
こちらは間違い無さそうですね〜
汁なしでビールを飲みたいです。
kamepi- | 2021年11月21日 13:35どもです。
奥様がにんにくの匂い嫌いじゃありませんでした(笑)
ノイドさんが褒めてるので間違いないようですね🎵
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年11月21日 14:16こんにちは！
今月オープンでもうレビューが30超えって皆さんジャンク系or豚星が好きですねぇ☺️
川崎のタッツー | 2021年11月21日 14:53こんにちは😃
3軒目でJに入るとは、まだ大人になり切れてませんね。
会津に行きましたが、非乳化で優しいカエシに
ちょい面食らいました。
としくん | 2021年11月21日 17:21今晩は😊
ノイドさんがミニとは大人になりましたね（笑）
でも指は本能的に🍺へ伸びちゃうんですね。
二郎系では乳化がすきですが、豚清湯も美味しいですね。
かしわぎなら行こうかなと思い出しました。
mocopapa | 2021年11月21日 17:33こんばんは。
二郎系とビールは合いますよね＾＾ビールがあると結構な頻度で頼んじゃいますが、そういうときはミニとか少なめがちょうどいいです♪
poti | 2021年11月22日 00:42話題の新店ですね。
二郎系の豚にビールは合いそう。
ロッドの関係で忙しい飲みになりそうですが。
おゆ | 2021年11月22日 07:38どもです！
ベタ褒めなのに点数は伸びていないのでどうしたものか…？と思いましたが
豚がそこまでな感じでしたか…
確かに二郎において豚占める割合はかなり大きいですよね
僕はいまだにある程度、乳化してるほうがいいという幻想から離れられません。
乳化マックスなのはちょっといやなんですが…
新シリーズ…なんでしょうね
こはく あたりでノイドさんレポがピックされそうです
さぴお | 2021年11月22日 16:48どうも～
こちら優先度高いんですが、まだいけてないんですよ。
豚が当たればもう少し点数が伸びたかもしれませんね。
私はビール飲むとお腹一杯になっちゃうので、中々ラーメンと組み合わせられません…
ペンギン軍曹 | 2021年11月22日 23:40 続いてどうも～！
＞大人になった私は無理をしない。
最近強調しますね？（笑）
でも、それが正解だと思います。コメント貰った通り一昨日、10時間以上飲み続けて、
昨日はイマイチ調子上がらずに本日はコレから仕事ですが、ちょっとお腹の調子心配ですｗ（アホです）
でも、二郎系の豚でビール飲みたいって気持ち良く分かります♪
バスの運転手 | 2021年11月24日 11:27
鴨居で特製鶏塩、五反田で牛と舞茸のつけ麺といただいた後の３軒目。
今月初旬開店の話題店であるこちらを狙ってみることにした。
五反田から東急池上線に乗り、旗の台まで移動。
店派駅を降りてすぐの半地下。
移転前の「BumBunBlauCafe with BeeHive」さんが確かこの辺だったよね、
外待ちなし、ラッキー！と思って入店すると、背後霊のような中待ちが７〜８名。
これぐらいならまだマシか。
カッコいい女性店員に案内され、券売機に向かう。
メニューは、「ラーメン」の他に「辛麺」、「汁無し蕎麦」、「つけ麺」、「台湾ラーメン」、「台湾混蕎麦」等、二郎系の店としては多種多様。
大人になった私は無理をしない。
基本の「ラーメン」から「ミニ」を選択。
しかし、つい手が滑り、缶ビールのボタンも押していた。、
850円＋400円、計1250円也。
券を渡してから15分弱でカウンター席へ。
店主さん、助手さん、威勢良さそうな女性店員、計３名での営業。
ボケっと待ってると、「缶ビールの方、冷蔵からもうお取りになりましたか？」と声がかかる。
おっとセルフか。
どこかに書いてあったのかな？
色々入っていたが、目に付いた一番搾りを取って席に戻る。
ロング缶も入っていたが、あれを取ってもよかったのかな？
ロング缶専用ボタンとかなかったし。
色々説明不足かも。
すぐにコールタイム。
「ニンニク少なめ、アブラとコール」すると、すぐに提供されたのは、大きめの器に盛られた程よい山を成す一杯。
麺は、自家製の平打ち太ストレート。
もちっとした食感でゴワゴワ感は控えめ。
多くの直系に近い仕様は、個人的にツボ。
かと言ってやわらかすぎるわけではなく、しっかり腰が残っている。
このくらいの麺の方が好きだなぁ。
スープはカエシの効いた非乳化系。
二郎系初心者のころは乳化してればしてるだけ喜んだが、トロミがあっても旨味が十分じゃないものとかも数多く当たったので、乳化具合が良し悪しではないと今では分かっている。
非乳化でも、豚の旨味はバッチリで、化調の加減も秀逸。
この系列は非乳化系の最高峰と言っていいのではないだろうか。
最近は非乳化系の方が好きかもしれない。
美味い。
具は、刻みニンニク、アブラ、ヤサイ、豚。
刻みニンニクは乳化スープよりもカエシの効いた非乳化スープによく合う。
入れるべきだね。
アブラは馬鹿みたいに多くないのが有難い。
このくらいがちょうどいいかな。
ヤサイは程よいキャベ率で、茹で具合もジャスト。
ここまではこの日の私に全てハマっている。
ヤサイの下から出てきた豚は腕肉かな。
ゴロっとしたものが２塊。
もう少しやわらかな仕上げがすきだが、二郎系の豚でビールを飲むのを夢見てたから嬉しい限り。
ニンニクの香る豚をかじってから飲むビールは最高だ。
麺量はミニでも200gくらいあるのだろうか。
ちょっと苦戦しながらも固形物完食。
スープは半分以上残してフィニッシュ。
４人ずつ入れ替える方式だが、異常に早い方がいたので２抜け。
背後霊観察時にロット乱しが２人ほどいたのを目撃。
そのまま飛ばして次の客を入れていたが、自分だったら居た堪れないだろうな。
並びのキツい二郎系の人気店で食うならある程度の速さは必要だ。
実にバランスの取れた非乳化系二郎インスパイア。
美味しい二郎の豚でビールを飲むという夢がかなった。
豚が当たりだったら80店台後半を叩き出したことだろう。
豚は当たり外れあるからね。
とにかく、今後この店はランキングを駆け上がってくるだろう。
早めにクリアできてよかった。
蛇足；
「今日の一杯」の新シリーズが始まるようだ。
３回目の登場がありそう。