土日は整理券を配布❔と聞いていたので、何となく早く目が覚めたこともあり、電車に揺られて旗の台。
初めて来ました（笑）

しかし、整理券、今日は配布しないとか∑(￣Д￣;)
早すぎました（笑）
なので、コーヒーを飲みながらヒマを潰してから並び直すことに。
とある方を参考に（笑）

しばらく時間が経ってから、再びお店の前に。
するとすでに何人か並んでいました。
まだ早そうでしたが、油断すると危ないかと思ってそのまま接続します（笑）

開店30分くらい前を過ぎたあたりから、急に並びが増え始め、開店時には20人近く❔
その後も続々とお客さんが並んでいました。

さて、券売機で食券をポチる。
台湾ラーメンとショウガ、塩は現金のようなので後から直接渡します。

ほけ～っと待ってみる。
卓番を呼ばれるまで待機。
卓番を呼ばれたので、アブラとホアジャオと頼んでる。

完成。

【スープ】
ガツーンとやって来る辛味とホアジャオによるシビレ。
そのカラシビをしっかりとした豚の旨味が突き抜けていき、辛さ痺れが美味しさに変わる瞬間を体感でき、塩台湾に変更していることもあり、スッキリとした辛さと美味しさが味わえている様に思います。
また、ニンニクではなくショウガをトッピングしたことで、ジャンキー過ぎない塩台湾テイストにハマったのかも🎵

【麺】
自家製太麺。
平ためでややモッチりした感じもある麺で、塩台湾スープにイイ具合に映えて、啜り上げる速度が段々と早まっていく感じ。
また、麺少なめにしましたが、デフォの麺量でもペロリとイケとかも❔

【具】
台湾ミンチ、もやし、ネギ、生ニラ。
有料トッピングでショウガ。
無料トッピングはアブラ。
この台湾ミンチを思う存分楽しむなら、ライスを〆にドボンして、スープごと流し込んで食べたい（笑）
でも、麺少なめだと、個人的に腹パンになったので、麺半分くらいで食べてみたいかも❔
券売機でライスは見ていない気がしますが（笑）

朝ご飯を食べず、腹ぺこ状態で食べた台湾ラーメンは、店主さんの出身店である豚星。で気になっていましたが食べたことがない豚星。の流れを汲む台湾ラーメンを豚風。で食べられて良かったなぁ～と思いながら、限定であった中原ブラックが気になったこともありましたが、今度は普通のラーメンを食べよう😋と思いつつ、麺を食べ終え、スープをじっくりと楽しんで完食。

ふぅ～
豚星。に連なるお店、2号店を除いたらわりと食べた気がするのですが、果たしてあと何軒あるのかな❔

ご馳走様でした。