おはようございます！
ここいずれは仕事終わりで開店直後あたりに伺う予定です✨薄めコールは間違いなくするので、後はライスを頼むのは必須のようですね😁

川崎のタッツー | 2021年12月1日 04:34

＞川崎のタッツーさん
おっ、行かれる予定ありですか。回転早いので行列だったとしても、
他の店よりは撤退ライン下げてもいいかもです。
僕も薄めでも良かったかも。人生で1回も薄めしたことないのにそう思わせる破壊力。
王道家は有料トッピングの量も凄いので、ライスはマストとして、他に何か1品足すと良い定食になります。

eim◆外食習慣fin. | 2021年12月1日 07:13

おはようございます。やっぱり王道家最高ですよね。つけ麺は食べたことなかったので今度トライしてみます。やっぱりネギはこちらの場合相性抜群ですよね。

ЯAGE®︎ | 2021年12月1日 07:19

＞Я∀ＧЁさん
初訪のあまりの塩気に正直懐疑的だったので、
上手く丁度良いコールを見付けるのが鍵かなと感じました。
僕は多分ウスカタオオメがベストになりそう。
家系のつけ麺って食べる機会全然無いですよねー。1回食べてみたいと店が安定するのを狙ってました。
ネギは間違いないですね。前回はキムチで、更に塩気足しちゃって失敗しました。

eim◆外食習慣fin. | 2021年12月1日 08:10

おはようございます😃

柏ではかなり前に私も撃沈しましたが、
今はかなり耐性が付いてきました笑
王道家はまだ豚感ありますが、直系でも豚が細いと
醤二郎ならぬ醤家系みたいで苦労します。
対策に鶏油はナイスですね。

としくん | 2021年12月1日 08:40

＞としくんさん
王道家の感じに耐性付いた状態で、他の家系も美味しく頂けているのが凄い。
舌がこのチューンになってしまうと他が薄く感じそうです。
直系いろいろ巡りましたが、全部油少なめにしてたのが
どこもそこまで跳ねてなかった一因なのかな？なんてここを食べて感じました。
ただし油多めでもう一回めぐる気力が・・・。

eim◆外食習慣fin. | 2021年12月1日 09:43

こんにちは☆

家系はガツンと来るタイプが好きなんですが限界ギリギリの塩っぱささというのも賛否が分かれそうですね。
コチラは狙ってるんですが食べた後はビールでも飲みに行くのが良さそうな。
家系のつけ麺は食べた事がないのでコチラで経験してみるのもいいですね。

ノブ（卒業） | 2021年12月1日 13:00

どもです！
ここは開店日に根性の5時間半待ちを決めたお店です。
それに見合う味ではなく完全にブチ切れましたね。
米の炊きミスで金を取るのは流石に。

塩気の高さは鶏油増しでねじ伏せましたか。
僕はあまりオイリーな世界では生きていけぬメダカのような存在なので厳しいです。

さぴお | 2021年12月1日 15:13

＞ノブさん
ガツンなら僕はやっぱり武道家系推しですね。
夏から色々巡りましたが、やっぱりあの醤油も豚も強い茶濁タイプが好きです。
ここでビール飲むこともできるみたいですよ。回転率良いので、ゆっくりツマミながら・・・は難しそうですけど。
ラーメンの方が完成度高いものの、つけ麺もこれはこれで、って感じでしたね。
温度は結構な低さなので、ぬるいのがダメでなければ是非。

＞さぴおさん
王道に限らず、5時間半はちょっと厳しいですね。僕のラーメン活動だと最長で3時間並びくらいです。
どこだったかな、ラーメンではないんですが、コチラは何も言わなかったのに、
会計時に米が柔らかかったから無料と向こうから言った店がありましたよ。
その店はやっぱりたまに利用するようになりましたね。誠実な努力をする店にはお金を落としたい。
鶏油、清湯で苦手意識出すぎて頑なに回避してましたが、昔はカタコイオオで頼んでたなあと思い出し、試しにやってみたらバッチリでした。

eim◆外食習慣fin. | 2021年12月1日 16:17

eim◆全国総合ラストスパートさん、こんばんは。
そんなに濃ゆいんですか！？
家系初心者にはハードル高そうな店ですね。
行列もエグいですのでと躊躇してしまいます。
でもタンメンとは逆のベクトルも面白いかもと思っちゃいました。

ひゃる | 2021年12月1日 20:11

＞ひゃるさん
美味しいという声も多い屋号ですが、僕は王道家はとにかく塩分が気になりますね。
自覚があるのか、オープン初日はライスを付けないなら薄め推奨と店主自ら言ったとか。
行列はありますが、そんなに苦じゃなかったですね。
アキバに用事があればパス取って退避することもできますし。
タンメンとは真逆ですねー。僕の中でタンメンは、ラーメンの中でも味最薄層に入ります。

eim◆外食習慣fin. | 2021年12月1日 22:32

こんにちは。

話題のお江戸進出ですよね。

スープ(ツケダレ)ですが、
味ふつう・油多めにしたという事で？

ショッパーを鶏油がマスクって、
目には目を歯には歯を？
或いは、毒を以て毒を制す？(苦笑)。

普段はチンタン生活の私には凄い世界に思えます。

おゆ | 2021年12月2日 16:01

こんばんは！こんばんわ！
「は」と「わ」はどっちが正解？変なこと聞いてすいません。
確か清水社長がYouTubeで「米に合うラーメン作ってる」と言ってた気がします。
武道家好きでしたら自由が丘や武蔵小杉の渡来武(とらいぶ)さんも美味しいですよ、機会があれば是非。
武道家で修行した店主が多摩川を渡って来たから渡来武、自由が丘が1号店なのに武蔵小杉が本店に変わったのは謎です。

ダイエットマン | 2021年12月2日 18:11

＞おゆさん
ついに進出かーと思ったら一気に増殖しましたね。
そうです、普通・多めです。薄め・多めでも良かったかなと思います。
王道家は塩気をどう攻略するかが鍵だと初訪問で轟沈した際にひしひしと感じました。
原液でつけ汁完飲って視点だと清湯の方がこういうのよりしょっぱく感じたりするんですけど、
麺を食べてるとこういう方がしょっぱく感じるんですよね。不思議。

＞ダイエットマンさん
今晩は結構寒いですね。の接続詞だから「は」と子供のころ覚えました。
米に合う度でいうと僕は侍が一番だと思ってます。王道はあと少し粘度が必要かも。
渡来武、名前は知ってましたがそんな由来だったんですね。面白い。
武道家系は本店、二代目、輝道家、紫極、皇綱家と行きました。渡来武も行ってみようかしら。

eim◆外食習慣fin. | 2021年12月2日 20:47

調べたら昭和61年に「は」と定められたようですが、
それ以前は「わ」だったよう、親や祖父母は「わ」世代。
何気ないコメをご返信頂き調べるキッカケになりました。
下らないコメすいませんでしたー。

ダイエットマン | 2021年12月2日 21:43

＞ダイエットマンさん
え、最初は違ったんですか。ということは接続詞が由来では無い・・・？
僕もちょっと調べてみようかな。この歳で新事実、びっくりです。

eim◆外食習慣fin. | 2021年12月2日 23:37

eimさん
やっぱこの店のしょっぱさは僕にはきついです。

まなけん | 2021年12月2日 23:55

＞まなけんさん
やっぱりしょっぱいですよね。
ハードリピーターほど塩気に言及してなくて、自分がおかしいのかと思いそうになります。
鶏油で上手く塩気をごまかすことはできましたけど、次行ったら健康的に薄めコールかなあと。

eim◆外食習慣fin. | 2021年12月3日 00:04

ある日、昼13時前に行ったら空席ありだった、あの日は一体何だったんだろうか…ちゃんと並んでるっぽいんですよね、毎日のように。
家系は基本塩っぱくあるべき派やけん、このくらいの塩っぱさだと特に思う事はないんですが、塩分過多は確実。油断してるとフラッと家系に向かってしまう癖もあるため、超気を付けていますｗ

Dr.KOTO | 2021年12月3日 20:28

＞Dr.KOTOさん
10人くらいの行列店ならたまーにラッキーなことがありますけど、
このくらい並ぶ店で空席デーに遭遇しましたか。
王道家の濃さでも大丈夫とはストロングですねー。個人的には家系でしょっぱさ1位か2位ですよ。
この手の家系はライス頼んじゃうので、お太り様的な意味でふらっと行かないよう気を付けています。

eim◆外食習慣fin. | 2021年12月3日 23:01