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「ネギチャーシュー麺(脂多め)」@ラーメンショップ 藤岡店の写真数年ぶりに来訪。
昔はあっさり系だったと記憶してるけどなかなか良い脂加減。大ぶりのチャーシューは一見硬そうだけど歯応えよくシャキシャキ切れて噛み心地良し。
スープは若干甘めだけど脂の旨味がしっかり出ててまろやか〜。押忍!
麺はデフォだと柔らかめだけどまろやかスープと調和しててつるつる美味しくいただけましたよ。
昔よりレベルが上がってる感じがしました。
ごちそうさまでした!

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