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「つけ蕎麦1000円」@中華蕎麦 ひら井の写真平日の10時半訪問。あっという間に30人近い並びに。すごい。食券前買い制。平井堅似の店主中心に三人の男性店員さんはとても感じが良い。
麺がまず超絶旨い。塩で食べれる。チャーシューも野猿仕込みの大きくて美味しいもの。スープは普通の濃厚つけ麺とは全く異なる食べたことの無い味。鶏?豚?不思議な感じ。もう少し普通に寄せても有りかも?レモンをかけてからは味変されかなりマッチして旨い。個性的な一杯。ごちそうさまでした。

店頭に5人まで座れる丸椅子有り。
最後、店主さんが会釈をしてくれて良かった。

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