11:30頃訪問。先客1名後客6-7名。店内は割と小ぢんまりとしており、厨房に対面する1列のカウンターのみが設けられている。不潔感等は無く、居心地は悪くない。男性3名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。くず肉がタイムサービスとの事で、トッピングして貰う事に。暫く待って配膳。
最初にカウンター上の酢と辣油を4周ずつ回しがけ、全体をよく混ぜた上で食べ始めた。

麺は、うねりを有する多加水の太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モチモチ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。良い麺だと思う。勿論、この一杯に於けるマッチング性も申し分無し。
量はW盛りで280gのようだ。自分には十分な満腹感が得られた。

タレは丼底に適量溜まっている。醤油の色目を呈しており、粘度はあまり感じられない。
食べてみると、醤油のキレとアブラ分のコクがバランス良く共存。余計なクセや重さは感じさせない。
そこに最初に回しがけた酢と辣油が被さる事により、味わいを深めている。
油そばとしてオーソドックスな味わいとしか言いようが無いが、これで正解だと思う。
序盤から、カウンター上に設置されたニンニクソース、どろ唐辛子、ミル付き白胡麻を使用しながら食べ進めたが、最後まで飽きが来る事は無かった。ただ、ニンニクはソースでなく、刻みかおろしのものがベターという気がする。

具として、チャーシューは、やや小ぶりだが厚み十分なバラ肉が1枚。柔らかく、醤油ダレによる味付けも適度で文句無しの旨さ。無料サービスのくず肉も美味で、満足度を高めてくれる。
メンマは、程好く強めの食感が心地良い。クセの無い味付けに仕上げられており、非常に良い箸休め。
中央に乗せられる白葱の斜め切りは、風味と食感の両面で良い役割を果たしてくれる。
さらに、その上には刻み海苔が散らされている。

極めてオーソドックスな味わいの油そば。バランス良く丁寧に作り上げられており、期待通りの一杯をしっかりと楽しむ事が出来た。根強い人気ぶりにも頷けるというものだ。