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86点
シナそば　中盛（具なし）[ラーメン/醤油]
自家製麺 伊藤（秋田県仙北市）りるは

「シナそば　中盛（具なし）」@自家製麺 伊藤の写真休日ランチタイムに訪問、ファミリー1組待ち。

店主はマイペースにカウンターと奥の厨房を行ったり来たり。
中盛はそれなりのボリューム感。
パッキパキの麺が印象的、物凄い食感。
スープは少量だが鶏の甘味と煮干しを感じ、非常に美味しい。

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