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2020/1/29いりこそば at らーめん久遠新店初訪前半によかったいりこの香りと旨味は中盤から何処かへ消えた 多加水の自家製麺はもう少し食感と味が欲しいが全体的に美味しい仕上がりうどん用の製麺機のようだ肉もいい 特に豚バラ、出身店？を思わせる仕上がり 但しスープも麺も量少ない塩ベースのイリコに海苔は要らないこのレシピ、味をいつまで維持できるかな
maroto
お醤油
Chris MacArthur
山田村小僧
№61
Ra麺@答えくん
いりこそば at らーめん久遠
新店初訪
前半によかったいりこの香りと旨味は中盤から何処かへ消えた 多加水の自家製麺はもう少し食感と味が欲しいが全体的に美味しい仕上がり
うどん用の製麺機のようだ
肉もいい 特に豚バラ、出身店？を思わせる仕上がり 但しスープも麺も量少ない
塩ベースのイリコに海苔は要らない
このレシピ、味をいつまで維持できるかな