約1ヶ月ぶりにこちらにお邪魔しました。

なんとかOPと同時に入れるぐらいの位置に接続したがやはり1時間は待つのだなぁ。惚れた弱みで致し方なし。
OPと同時に迎い入れてくれたのは、はじめましての店員さんでしたが感じの良い方で一生懸命働いておられます。
アルコール消毒し、食券を渡して待つ事8分程で提供された蕎麦。
いつ見ても綺麗。
先ずはスープを一口すすると、？ん？俺もしかして？嗅覚やられたか？と先ずは自分を疑いたくなるくらい蜆の風味が弱い。こんなの初めてだ。
麺はこの麺にも少し慣れてきたのか、茹で加減Justなしなやかでツルッとした美味しい麺。
チャーシューもいつも通り美味しい。
味玉はいつもより硬く感じて卵黄の外側にボソ感あり？
ワンタンは生姜の風味がフワッと鼻から抜け皮もチュルッと美味しい。
間違いなく美味しいのだがいつも感じているレベルではない。
ご馳走様をして帰りのマスク下でもスープの余韻をいつもなら楽しめるが今回は全くなし。
どうした俺？？俺じゃない？？と困惑するぐらい、いつもは素晴らしいお店です。

余計なお世話ではありますが11月は色々とお忙しいようで、大変そうな店主さん。
どうかご自愛下さいますように。
美味しかったです。
ご馳走さまでした。