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11/13（土）17：20 1待に接続 マウスシールドの男性3切り盛り。表の券売機で食券を買ってから並ぶ。カウンターのみで仕切りあり。油脂感低く、二郎インスパにしてはすっきりした口当たりがまず特徴的。一見のっぺりした濃い色合いだが、動物系のコクを背景にそこそこ切れのある醤油の主張と、先日食べた英二同様、強い甘みのある中毒性の高いもので、インスパ標準仕様な味わい。コールはいつものニンニクのみで、刻みニンニクによりパンチが増長される。麺は太平打ちの、左右に蛇行する形状で、ごわつきがあり、密度を感じさせる少しかための歯ごたえ。ミニの麺量は150gと自分には丁度良い。具は、モヤシがほとんどで、キャベツはほんの少量。豚は分厚く脂身ついたものが一切れ。良く煮込まれ柔らかくおいしかった。甘みの強さは最近のインスパのトレンドだろうか。久しぶりに直系に行って確認してみたくなった。
なまえさん、こんにちは。 屋号からは二郎インスパイア系の店だとは想像もつかず。 ＞強い甘みのある中毒性の高いもの インスパイア系だと、そういう味の組み立てで直系との差異化を図っているかもしれないですね。 自分はこういう甘めのものもあり派です。
ぬこさん、おはようございます！ 確かに屋号は二郎インスパチックではないですね。 店名で少しでも差別化を図ろうとしたのかな。 甘みがあるのは自分も嫌いではありません。時々鼻につくこともありますが。
なまえ
84点
83点
90点
80点
85点
じぞう
pepp
Fat'n Garlic
GREAT
たこすけ
80点
75点
75点
80点
80点
マウスシールドの男性3切り盛り。表の券売機で食券を買ってから並ぶ。カウンターのみで仕切りあり。
油脂感低く、二郎インスパにしてはすっきりした口当たりがまず特徴的。一見のっぺりした濃い色合いだが、動物系のコクを背景にそこそこ切れのある醤油の主張と、先日食べた英二同様、強い甘みのある中毒性の高いもので、インスパ標準仕様な味わい。コールはいつものニンニクのみで、刻みニンニクによりパンチが増長される。
麺は太平打ちの、左右に蛇行する形状で、ごわつきがあり、密度を感じさせる少しかための歯ごたえ。ミニの麺量は150gと自分には丁度良い。
具は、モヤシがほとんどで、キャベツはほんの少量。豚は分厚く脂身ついたものが一切れ。良く煮込まれ柔らかくおいしかった。
甘みの強さは最近のインスパのトレンドだろうか。久しぶりに直系に行って確認してみたくなった。