ハナイロモ麺（ミニラーメン ニンニク トウガラシ）
#ラーメン #ramen #ハナイロモ麺 #吉祥寺

2021年4月オープン
吉祥寺駅周辺には二郎系が少ないこともあるがいつも行列の人気店
麺メニューはラーメン、つけ麺、汁なし変更をベースにチーズなど有料トッピングの構成
ヤサイ、ニンニク、アブラ、トウガラシは無料
ミニラーメンをニンニク、トウガラシコールで注文

スープはトロッと乳化したタイプでカエシの効果か茶色いもの
想定した以上の豚感はなく醤油感強め
トウガラシは見た目以上の辛みは無くニンニクの風味と相まってキムチのような味わいも

麺は太めのゴワッとした食感で茹で具合固め
ミニラーメンは150gと少なめで少食の人でも食べやすい量

野菜はキャベツともやし3:7ほどの割合でノーコールだと量は少なめ
食べてる時には気付かなかったがもやしの根が丁寧に処理されている
チャーシューは厚めの豚バラ部位１枚で味が染み込み美味しい

中毒性は低いがオーソドックスで食べやすい二郎インスパイアのお店