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「太肉麺(ターローメン)ライス&トマトゼリーサービス 950円」@桂花 池袋立教通り店の写真2/26
23年ぶりに「桂花」へ。まだ開店後間もない為、小奇麗な感じのこじんまりとした店内です。
白濁豚骨スープに茎ワカメ、ネギ、生キャベツ、豚角煮(太肉)、メンマ、ゆで卵1/2。その上からマー油を少々。
サラっとしながら密度感を感じさせるスープ。太さもコクの豊かさもそれなりにあるのですが、それがどうも美味さに昇華して行かないきらいがあります。何処かしら閉塞感が漂うと言うか、元気が無いと言うか。AV的表現を借りると「ヌケが悪い」感じ。ちょっと尖がった感じの塩っ気。
麺は中太の低加水タイプのストレート。"もすっ"とした独特の食感。啜り心地よりも噛んで楽しむタイプでしょうか。
二個の角煮はやや小ぶり。割合あっさり気味の味付けでこれもやや塩っ辛い。
ライスとトマトゼリーのサービスは嬉しいのですが、スープをもう少し頑張っていただきたいなと思う次第です。

http://photos.yahoo.co.jp/ph/takec503/vwp?.dir=/8725&.dnm=32e7.jpg&.src=ph&.view=t&.hires=t

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

へぇ~、こんなところに「桂花」出来てたんですね。
池袋でもこっち方面はあまり行かないから気付きませんでした。
しかし、今回は何とも辛口の評価。
>AV的表現を借りると「ヌケが悪い」感じ。
もうっ!ドチャ兄さんたらっw
でも、なんか伝わりますわ、この表現。
それにしても気になるのが、トマトゼリー。
麺仙 葵賀佐の時もそうですが、デザートがどうしても気になっちゃうw
自分、どんだけ甘党なんでしょうw

麺処 井の庄の坦々麺、是非試してください!
そして、かのう(レビュー終了)さんも謎のままのレタスの存在意義を解明してくださいませ。
辛すぎて自分にはわかりづらかったけど、井の庄らしい旨みは出ている品だとは思います。

corey(活動終了) | 2009年2月28日 07:42

coreyさん、こんにちは。
「辛口」・・ですかね(笑),なにしろかつて一世を風靡した店・味ゆえ、ちょっと寂しさをおぼえてしまったのかもしれませんね。

>>AV的表現を借りると「ヌケが悪い」感じ。
>もうっ!ドチャ兄さんたらっw
あ(汗)
アッチの方じゃ無くて、「Audio & Visual」の方ね!ヌケが悪い音・こもった音という意味でございますw


こんにちはー。

ここは池袋でもまだ未訪ですね。とはいえ「桂花ラーメン 池袋サンシャイン60通り店」の方で
何度も食べてるのでこっちはいいかなと。
ただこっちのお店ではトマトを使った「桂花伊太利亜麺」というメニューがあるということで
それは食べとこうかなと思ってるんですが。

かのう(レビュー終了) | 2009年3月1日 12:44

かのう(レビュー終了)さん、こんばんは。
何故かこの店は桂花のHPに記載されてないんですよね。看板をこの目で見るまでは桂花のパチもんか?とまで思っちゃいました。
「桂花伊太利亜麺」。ありましたねえ、太肉麺、桂花拉麺、それから桂花伊太利亜麺。店が狭いせいか、こちらの立教通り店はこの3品目だけのようです。立教の女子学生狙いなんでしょうか?桂花のトマト麺・・どうも脳内に美味そうなイメージが湧いて来ないんですが、果たして?