2009年2月14日
休出帰りに寄り道。開店して1ヶ月程度の新店で情報が少ないが、つけ麺のほうが注文が多そうなので、つけ麺を。

つけ汁は魚粉が海苔に盛られて浮くあの店のスタイル。しっかりと濃厚な豚骨魚介ダシに、酸味と甘味がわりと強くのる。かなり強めの味付けだが、これ系の味が好きな人にはたまらないだろう。私はもう少し酸味や甘味を抑えてダシが前にいる方が好みだな。
麺は極太、ボリュームもしっかり。スタイルは完全にあの店(笑)。グッと歯を押し返す弾力のある麺だが、もう少し茹でてあっても良いかも。
具に目を移すと、炙ったチャーシューはしっかりと味付けされ、肉らしさも残っていて美味い。ちょっと固めなのが好みが分かれるかな。メンマは他と比べて薄味。コリコリとした歯ごたえが良い。青海苔が混ぜてあるという海苔は香りよく美味い。味玉はしっかりと味付けがされていて美味しい。

パーツはそれなりに良いので、まだまだこれからの店か。
提供などまだまだオペレーションに不安も見えた。

ちなみに同行者のラーメンもいただいたが、どちらかといえば、そちらのほうが好みだった。
次はラーメンで。