2021年11月20日昼訪問
特製らーめん1,300円

1階は人気のうどん屋さん。
建物脇の外階段から店内へ。お好み焼き屋さんの間借り営業のようですね。

でもちゃんと外に旗も看板もあり、不安なくお店に入れます。

前金制で、特製ラーメンを注文しお金を払います。

まず麺がすごいです！
ビジュアルからなんとなくモチモチを想像してましたが、全然想像と違いました！

武蔵野うどんのようなゴワゴワした密度のある麺。
二郎系のような麺というか、啜りにくい麺というか、なんか意外でビックリ！

でもそれは悪い意味ではなくて、私は結構好きな麺かも。
これなら大盛りにしてもよかったなぁ！
時間とともにだんだんモチモチ感も感じられうまい！

醤油がしっかり効いたスープは、オイスターソースのような甘めな旨味と香りが。
Twitterを見ると魚醤の風味なのでしょうか。

無化調なのに口の中に旨味が残るような感覚。

やんばる豚と書かれた厚めなチャーシューは柔らかくホロホロとしてうまい！

想像とは違った一杯でした。なんかクセになりそう。

次は塩も食べてみたいです。
美味しかったー！