◆結論:
やっぱり大勝軒ってこの味だよなぁー！！と思い起こさせる一杯！
つけ麺の原点と歴史を感じられる見事な美味さ！！
つけ汁は、魚介と動物出汁に酸味と甘みがバランスを取って力強くフュージョン！！
そこにパツパツの麺を迎え入れたらもう…最高！！！さらにジューシーな自家製ワンタンまで入ってきたら…もうオールスター揃い踏み！！

◆スープ:
つけ汁は、これぞ大勝軒！魚介と動物出汁に酸味と甘みが絶妙なバランスを取っていて、飽きのこないつけ汁！最初に一口口にすると、誰もが馴染みやすい味だと安心するのだが、その後に魚介と動物出汁が後追いで力強く再来するような、不思議な感覚。これぞ絶妙な舵取り！

◆麺:
中太ストレート麺。小麦と卵の香りがかなり漂う！
正直、麺、めちゃくちゃ好み！！うまい！！！
まず、弾けんばかりのパツパツぶり！間違えてTシャツに足を突っ込んで履こうとしているかのようなパツパツっぷり。
表面はツルツルなので、喉越しが良くすすりやすい！口に入れると麺の弾力により食べ応え充分で最高の満足感がある！

◆具材:
・ワンタン
・チャーシュー
・卵
・海苔
・刻みネギ

トッピングで追加オーダーしたワンタン。これがまたジューシーでうまい！一つ一つが大きく、皮も適度な薄さでgood！
そのワンタンの量がハンパない。笑　麺量を敢えて150gにしたが正解！笑
麺量よりもワンタンの方が多かったと思います。笑
いやー、コスパと気前良さが感じられて良いですねー！
チャーシューもジューシーで美味。ゆで卵は、箸休めになり個人的にナイスチョイス！
全体的にバランス感覚良いなぁーと改めて感じた。

◆調味料:
・未確認

◆ ラーメン以外:
店内は、カウンターのみの席配置。1人1人仕切りがあり、感染対策もバッチリ！人気店で行列が絶えない状況だが、老若男女お客が入っており、地元に根差したお店だと感じ、とても好感が持てた。

◆強いて更に求めるなら…:
この味をいつまでも食べられるようにしてほしいと願います！