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「中華そば(小)700円塩変更30円野菜120円バター50円」@所沢大勝軒の写真3週間も空いてごめんなさい

【祝日】12:30頃先客店内満席待ち8後客15
前夜二郎食ってよう行くわとセルフツッコミしての訪問
店主さん含む3名体制、並び途中に表題を口頭にて先注文し食券購入
麺カタメと濃いめもお願いし、回転早く並び始めて12分程で到着

スープはシャバ系の鶏豚骨魚介の塩味でメチャ好み🤩
濃いめだとより塩ダレの主張がハッキリして麺と具材の旨さが引き立ちます
動物系、節系、煮干し、香味野菜などからの厚い旨味、バターは撹拌せず自然に溶けた所をおろしニンニクと一緒に啜ると激ウマ😆
塩は胡椒のパンチが効いているのも見逃せないポイントです

麺は平打ちがかった中太ストレートで極ウマ
ツルシコ食感に、噛むと広がる抜群な小麦の香りと甘味が素晴らしい👏
この麺をゆっくりモグモグしている時が至福の一時です🍀
麺量は小で公表150g

具材はいつものメンツにトッピングの野菜とバター、ご厚意の味玉

野菜を抱き締めるようなクラシカル豚チャーシューは2枚
ジューCさと肉質感と柔らかさが伴い、おろしニンニクにつけて食べるのが私流ですw

味濃いめで歯応えあるたっぷりの柔コリメンマ
小ちゃい四角海苔、ナルト、小口切り葱の安定布陣

野菜は下茹でされたキャベツ&モヤシ、仕上げに寸胴のスープに潜らせたものに白ゴマパラリ
ザクシャキ食感で染みた濃いめ塩スープがタマラン相性の良さ

味玉は黄身がとろり半熟、味染みも良く毎度感謝なウマさ
店主さんいつもありがとうございます(。-人-。)

所沢大勝軒を愛しすぎております
最近二郎ばっかじゃねえかよ…と言うツッコミは締め切りました❌
塩の濃いめオススメですよ😆

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした!!

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 106件

コメント

どもです。
たまには開けましょうよ(笑)
美味しさを再認識させるために👍

おはようございます
3週間空けてごめんなさいでした
いやいや、どんだけ~
でも、それだけ愛してるからこそのですね!
塩バターに野菜も良さそうですね!

キング | 2021年11月24日 08:05

コチラも二郎に近い感じでしょうか😁

NORTH | 2021年11月24日 09:38

こんにちは。

二郎の話題を遠ざけようとしていますね(^^)。
こちらは様々トッピングできるので何回来ても飽きることがないのでしょう。

glucose | 2021年11月24日 09:44

こんにちは。
二郎制覇の最中でも此方は欠かせませんね。
これからは二郎と此方のレポが交互に上がりますね〜

kamepi- | 2021年11月24日 10:06

定点観測お疲れ様です。

先ほど、麺’sサンの同じメニューのレポにもコメントしたところでした。
コレを食べて温まりたいですね~♪

バスの運転手 | 2021年11月24日 12:19

こんにちは^^
二郎全店制覇に向けて所沢大勝軒で訓練しているんですね。
ならば小は駄目でしょう。しっかり食べてくださいね(笑)

mocopapa(S852) | 2021年11月24日 16:48

こんにちは😃

3週間しか空かずに行ったことは数えるほど😅
私もこんな恋がしてみたいです。
でも二郎制覇へのトレーニングだと分かって
ガッテンガッテン🤣

としくん | 2021年11月24日 17:32

↑二郎制覇の訓練・トレーニングなんですか?苦笑

塩対応さんがホームの塩で、
心が砂糖対応に化学変化となった事でせう。

おゆ | 2021年11月24日 18:21

こんばんは!

3週間もご無沙汰な上に、直系制覇のトレーニング??
それでも受け入れてくれる店主さんの懐の深さに、感謝するっきゃないっすネ😁

こんばんは~72レビュー凄いです。
回数券が発売されたら、即買いですね…(笑)

あひる会長 | 2021年11月24日 19:21

先生、ニンニクの量は是非、範士九段の物量をご参照ください! w

https://ramendb.supleks.jp/s/888/review?u=14880

Dr.KOTO | 2021年11月25日 20:01

こんにちわ。レビューを見ていていつも所沢大勝軒が気になってます。やはり行かなければ。

ЯAGE®︎ | 2021年11月28日 15:51