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「中華そば(小)700円味噌変更20円野菜120円バター50円」@所沢大勝軒の写真野菜を頼む時は濃いめがオススメです🤩

【土曜】13時頃先客店内満席待ち6後客16
家族で新所沢パルコでの所要ついでに定点観測、私はコチラが主要😆👍
店主さん含むいつもの3名体制、並び中に口頭注文は久々に味噌バターを濃いめと麺カタメでお願いします
回転早く並び始めて16分程で到着

スープはシャバ系の鶏豚骨魚介の味噌味
町中華的なほっこりする濃いめの味噌に重厚な旨味のあるベーススープがマッチ、これは野菜がないと始まらん味わいです🤩
店主さんは中華のご経験もお有りですからね😁
コチラは仕上げ油を使われておらず良い意味でこってり感はあまりないので、おろしニンニクや胡椒などでパンチを出すのも良いでしょう

麺は自家製の平打ちがかった中太ストレート麺で極ウマ
序盤はツルシコで後半はモッチリ食感、抜群の小麦の香りと甘味で咀嚼する時が至福のひと時でマジウメー😆
麺量は小で公表150g

具材はいつものメンツ、トッピングの野菜、バター、ご厚意の味玉

豚チャーシューは店主さんの愛情端豚がなんと4個と少し早いお年玉?😍
二郎で鍛えた甲斐があり、おろしニンニクをたっぷりつけてかっ喰らわせて頂きましたw
程よい赤身の肉質感と脂身を含んでジューC、スープも適度に吸ってマジウマ
店主さんありがとうございます(。-人-。)

味濃いめの柔コリメンマ、ナルトは癒し🎵
海苔も1枚多くて嬉しす~w

野菜はキャベツとモヤシでシャキシャキ甘ウマ、濃いめの味噌スープを吸って良い塩梅👍
味噌では絶対炒め野菜主義!!でしたが、スープで軽く煮てくれているコチラのスタイルも今となっては定番ですw

バターはおろしニンニクをたっぷり乗せて、自然に溶けたタイミングで味変を堪能
でもやっぱりバターは塩の方に軍配です😁

味玉はとろ~り絶妙な半熟加減で味染みも良く毎度感謝のウマさ
店主さん重ね重ねありがとうございます(。-人-。)

麺の甘みと味噌スープ塩気のコントラストで最後まで大満足
ラー油や豆板醤も合いそうですが余裕ありませんでした😆
勝手な妄想ですが、味噌と担々をミックスさせた味変更あったら確実に旨いと思ったのですが如何でしょうw

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした!!

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 106件

コメント

どもです。
全てぶっ込みましたね👍
味噌だって味噌バター有りますからね❗
とは言え、わたしもバターは塩派です💓

定点観測おつです。
味噌バターで決めましたね。
個人的には味噌は断然辛味噌が好きです😍

NORTH | 2021年12月5日 07:49

こんにちは
パルコに行かれてる間の脱走兵!
濃厚味噌に野菜たっぷり
ニンニクと一緒に最高のミッション
次回は味噌に坦々という前人未到のミッションに
挑戦ですね

キング | 2021年12月5日 09:01

こんにちは☆

バターは味噌という印象ですがコチラでは塩の方が合うんですね。
小で150gなら野菜をプラスすればかなり満足度がありそうな量でしょうか。
味噌坦も絶対美味しいと思います。

ノブ(卒業) | 2021年12月5日 10:00

こんにちは!
大勝軒の味噌バターも美味しそうですね。
端豚4個とはラッキーですね😆👍
味噌と坦々のミックスも間違いないですね。
個人的には台湾ラーメンの味変ボタンが欲しいです。

麺’s | 2021年12月5日 10:39

おはです!
お、所沢お帰りなさい。
バターとおろしニンニクですか、それは絶対に美味いやつ。
味噌と担々のに1票です。

ダイエットマン | 2021年12月5日 10:53

こんにちは。
定点観測乙です〜
野菜を頼む時は濃いめですね〜
良く覚えておきまづ。

kamepi- | 2021年12月5日 12:16

こんにちは。

結構ニンニクたっぷり使いましたね。
この後家族と合流して鼻つまみになりませんでしたか?。

glucose | 2021年12月5日 12:52

こんにちは^^

久々の味噌ですねー
これからのシーズンはローテに入ってきますね。
野菜たっぷりに濃いめ味噌、同感でーす。

としくん | 2021年12月5日 17:01

こんばんはぁ~♪
野菜頼むときは濃い目ぇ~コールですね!
味噌は炒め野菜派ですが、これもいいですねぇ~♪
ニンニクバターは鉄板でしょうね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2021年12月5日 18:41

こんばんは~♪
こちらは、定期的な補給しないと
禁断症状が出ちゃう1杯ですね☺

あひる会長 | 2021年12月5日 20:36

おはようございます。
二郎での鍛錬の成果も発揮出来たようで何よりデスw

おゆ | 2021年12月6日 08:02

こんばんは!

最近、脱走が多いような😁
野菜を頼む時は濃いめがオススメ?
メモメモっと。
味噌と担々ミックスの味変、貴殿のお力で実現させて下さいナ😉

すっかり寒くなって味噌が良いですよね~♪

でも、食べてないw
美味しい味噌が食べたいです!!

バスの運転手 | 2021年12月8日 18:46

ニンニクは、もっと入れても良いんですぜ…。
写真撮る時、バターで隠してしまえば、少なく見せる事も可能です。ご近所で暮らす某氏が最近会得した撮影方法ですね。
それにしても、たったの20円で味噌変更出来るなんて。やっぱりこのお店、価格設定が豪気です。

Dr.KOTO | 2021年12月12日 10:03