虎巴徠そば(塩) 850円、たこめっし 200円

大好きな貝出汁のラーメンをいただきに。
しかも、(茨城、いや全国でもトップクラスのラヲタと私は思っている)R先輩が関わっているお店と聞いて。
訪問が遅れてしまい 失礼しました。ペコリ。

11月下旬の日曜、開店の10分前、11時20分頃着で待ち３人め。

時間ちょい前に、可愛い女性スタッフが「どうぞ～」と入店。
券売機で 食券をポチリ、カウンターに。

別皿のトッピング、たこめっし と高級和食屋のように運ばれて食欲が増し、最後のラーメンが運ばれると貝の香りで 食欲に火がつきました。
早く食べたいが、その前に写真を。 いろいろと配置を変えてポチリ、ポチリ。

さて、貝出汁100%のスープを一口。
熱熱！貝の旨みが優しく広がります。バランスのいい上品さのある味わい。
熱熱は 香りを楽しんで貰うためかな。優しい味わいより 熱さの感じ方が勝ってしまうのか、最初のうちは優しく感じた味わいも 徐々に増し、上品さのある貝出汁の旨みが堪能できます。

麺は、平打ちのやや縮れのある太麺。
滑らかな表面で 新鮮さのあるプリップリな食感。
小麦の密度が高いのか、噛み応え、食べ応え十分。
この麺、好きです。

トッピングは、別皿にチャーシュー、小松菜、白髪ネギ、柚子。ラーメンどんぶり内に三つ葉。
チャーシューは、香ばしく、 やや濃いめの味付けに、肉から溢れる脂の甘味も加わる。美味しい。これは絶品ものでしょ。と、たこめっしの上に。ご飯と食べたくなる美味しさ。次はチャーシューが乗ったご飯も食べたい。
小松菜は、シャキシャキで爽やかな味付けもいい。これもご飯かな。

味わいに濃さも感じるようになったスープを
たこめっし の中に。
タコの独特な味わいと 貝出汁も合いますね。
美味しいです。

スープを最後まで堪能して、終了。

貝出汁100% 上品な味わいの一杯。
麺、チャーシューも絶品。
美味しくいただきました。

券売機にはたくさんの メニューがありましたが、
売り切れも多くありました。
これからの提供があるのでしょう。
いろいろと楽しませてくれそうです。