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「SZATMARIの鴨蕎麦(塩)+鴨葱ご飯」@神保町黒須の写真平日10時40分頃に到着して開店待ち8名の後ろに接続。11時に開店して食券を買って店員さんへ渡して、店内で待ち。
11時15分頃に席に案内され、その後すぐに着丼。
着丼した瞬間にスープの芳醇な香りが立っていて、まずは一口。これは美味い!鴨の旨味だけでなく、出汁感もしっかりと感じられるスープで、塩でこんな美味いのは久しぶり。麺にもしっかり絡み合い素晴らしすぎる。
そして鴨葱ご飯だが、自分は太い葱が乗っているような丼を勝手に想像していたので、細切りの葱には少し驚きと不安もあったが、食べた瞬間に不安は吹き飛び、絶妙な塩胡椒の効いた完璧な味わいになっていた。ここにスープを浸して食べるとまた最高の味に。
平日でも行列を絶やさない名店だけあって味は一級品。非常に美味しかったです。
値段は張るのは仕方ないが…この値段を出して食べる価値はあります(毎日ではなく、ご褒美として)
また来ます。ごちそうさまでした。

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