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旧六厘舎本店(今の六厘舎の味では無い)のスープを10年ぶり？に堪能できました。濃過ぎず油過ぎず中濃なバランス型、今はありふれたジャンルの味ですが味は上々。お店にとって良い評価なのかどうかは気になりますが。麺は中太ストレートで加水率が高いのかもっちり歯応え。並盛で量はしっかりあるのに、食後に重くなる感じは無し。半チャーシューの部分はスープの中にゴロゴロと。チャーシューは全体的に目新しい感じはないがしっかりした仕事で良い味。再訪するでしょう
こどう
はれれるや
おうじ
rei
Ramen of joytoy
濃過ぎず油過ぎず中濃なバランス型、今はありふれたジャンルの味ですが味は上々。
お店にとって良い評価なのかどうかは気になりますが。
麺は中太ストレートで加水率が高いのかもっちり歯応え。
並盛で量はしっかりあるのに、食後に重くなる感じは無し。
半チャーシューの部分はスープの中にゴロゴロと。チャーシューは全体的に目新しい感じはないがしっかりした仕事で良い味。
再訪するでしょう