この日は朝早くに家を出発し八千代市へ。
横浜ラーメン 相馬家ご出身のこちらが朝ラーメンを始めたと聞いて、ぜひ頂いてみることに。
日中はいつも大渋滞するR296を回避することもできますし(笑)

7時08分の到着で、先客5名。
券売機にて「チャーシューメン（中）1,000円」を購入します。
キクラゲやメンマ、ネギなどトッピングが豊富ですね。

9月にオープンしたてのピカピカな店内は広めな造りで、席間に余裕のあるカウンター席がぐるり。
奥にはテーブル席もあるみたいですね。
厨房では店主さんと助手さんの2名体制、明るくハキハキとした接客が良い雰囲気。
着席から9分ほどで配膳されました。

スープは豚さんのこっくり濃厚な口当たりが素晴らしい♪
濃度的には相馬家さんよりも、更にその修行元である武蔵家直系 ぼうそう家に近い方かな？
最近の千葉の新店は結構ハードパンチャーなところが多い中ですが、こちらはミドルなバランス型。
カエシを立たせ過ぎない適度な塩梅で、醤油のキレが豚骨の味わいをシャープに纏めています。
油分はやや多めですが、しつこさも無く全体に良い厚みを与えていますよ。
オープンしてしばらくはカエシの強さが言及されていましたが、上手く調整されたのかな？

麺は中太のほんのり平たいストレートタイプ、安心の酒井製麺。
デフォでは少し柔らかめな茹で加減でツルッと瑞々しい喉越しが楽しめます。
結構硬めオーダーしてる方も多かったかな。
スープの引き上げもジャストで、中盛の麺量でも美味しく頂けちゃいますよ。
麺量は230gほどかな、ライス無料なのもあって朝からお腹いっぱい(笑)

具はチャーシュー2種・ほうれん草・海苔。
追加したチャーシューはものすごい量！
大判な肩ロースのが4枚、こちらはムチムチの好食感で脂のとろける味わい。
バラの刻みも一つ一つが大きく食べ応えが十二分に。
高いクオリティーかつこの量で200円…高級志向のお店なら600円で出すレベルでしょうｗ
肉に意識が奪われがちですが、ほうれん草も確り量があってシャックリとした歯触りが〇。
パリッとした海苔をスープでとろかしてご飯に載せると至福の時♪

卓上にはニンニク・豆板醤・生姜・BP・酢・胡麻がスタンバイ。
ニンニクを入れて中盤からのブースト、生姜のさっぱり感も似合いますね。
BPやゴマの風味を加えても確りと受け止めてくれます。

ボリューム感を堪能し尽くし、完食です。
スープのバランスの良さに魅力的な具材など、新店ながら流石の完成度でしたね。
特にこの2種のチャーシューが素晴らしい！肉好きならぜひ+200円して頂くのが良いでしょう。
朝営業は期間は名言されていないので、しばらくは続くと思われますので、また朝の栄養補給に。

ご馳走様でした。