Item: 熊本らーめん 育元
Rating: 80
Author: さぴお

80点

タトゥー入れたすぎて『タトゥー入れたい』って曲を聴いている。
どうも、さぴおです。

■森林公園にある熊本ラーメン

『中華そば136』→『中華そば燕屋商店』
と来て3軒目にこちらへ。

この日の3軒目は当初は『コッコ』あたりを画策してましたが
この日に行かないと二度とこの店に行くことがないような気がしてこちらにすることにしました。
『中華そば燕屋商店』から徒歩55分。

森林公園へ向かう大きな通り沿いにある中箱規模の店舗。

見てるとガンガン車が入っていってますよ。
人気があるんですね。
客層はラオタというよりラーメンには疎いようなファミリーが多いね。

店内に入り、屋号を冠している『育元ラーメン』を選択。
ようは特製ポジションのラーメンで、ベースは熊本ラーメンですね。

テーブル席に座ると『日本酒100円』の掲示。
「飲めば飲むほどほど赤字」「代表が株で20万勝ったらしい」
とのこと

店内にはゴルゴ13の漫画が陳列されていてそこには偶数巻しかない。
「奇数巻が読みたい方は吉見店へ」
とのこと

洒落のめしてるなぁ。

なんだか面白いお店です。
何故か3店舗目が沖縄にあるのも面白い。
4店舗目はどこでしょう？アゼルバイジャンとか？

そんなしょうもないことを考えていれば配膳です。

●実食
角煮とチャーシューのダブル肉
キャベツたっぷり
きくらげたっぷり
ついでにマーユもたっぷりの一杯が配膳されました。

これほどまでにマーユがスープ表層を覆う一杯は初めてかもしれません。

スープはかなりマーユが支配。
白醤油なタレも効いているような感覚で塩気も高めかな。
この二つによって味の輪郭はくっきりできていますが
ちょいとばかし豚骨感はなりを潜めているような感じかな

クサミは皆無の円やか豚骨ですね。
豚骨臭が苦手マンとしては、嬉しいですが肥後もっこすな方々にはどう映るのでしょうか。

麺は低加水の細麺ストレート。
クツクツした麺の小麦と粉の風味。
最近思うんですが、豚骨に合わせている細麺ストレートの粉の風味を苦手に思うことが多いんですよね

麺フェチの僕はどうしても麺がハマらないと点数は留まりがち。

トッピングの角煮は肉感重視な味わい。
僕的にはもう少し『麺屋武蔵』とかのやつのように油脂が刺さっていてもいいんだぜ？

最近の食欲の衰えがやはり影響あるようでまだ3杯目だというのに
途中で箸が止まる場面も少々…

なんとか食べきって完食へ。
本当は4杯目に『頑者』を狙ってましたがとても無理そうです。

洒落のめしたお店ですから地元の方に愛されているのも大いにうなずけますね。

ごちそうさまでした。

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2021年11月27日 10:27投稿（2021年11月27日更新） | コメント (15) | このお店へのレビュー： 1件

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熊本らーめん育元の他のレビュー

さぴおさんの他のレビュー

私にとって熊本ラーメンと言えば、新宿の桂花です。
麺が変わってしまって面白くなくなっちゃいましたが😩

NORTH | 2021年11月27日 11:25

こんにちは。
比企郡はまだ行ったことないのですが、行ったら四つ葉に行きたいと思ってます。
ですがこちらも良いですね。

とある大学生のラーメン日記 | 2021年11月27日 12:25

さぴおさん
＞そこには偶数巻しかない。「奇数巻が読みたい方は吉見店へ」
面白いですね。でも１巻ずつ交互に行く人っているのかなあ？
まして、今更「ゴルゴ13」．．．

まなけん | 2021年11月27日 13:36

こんにちは！
何でですかね、私も画像見て何故か武蔵を比較にあげようとしました(笑)
にしても黒いですね、これだけ黒いと重くないですか？マー油が多いと豚骨の風味がかなり消されてしまうので、そこは提供の好み次第ですよね…。

雨垂伊砂 | 2021年11月27日 13:57

あらチャンさんが上げてちょっとは気になってた店ですね。
そこまで行く引力がちょっと。

RAMENOID | 2021年11月27日 15:27

どもです。
ラヲタなぞ関係なく家族連れやグループ客が
多い店は成功している店ですねま😄
奇数偶数ではなく3巻事とかの方が効果がありそう(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年11月27日 17:13

こんばんは。
結構ボリュームありそうな熊本ラーですね～
病み上がりなので無理せずぼちぼちやってください。

kamepi- | 2021年11月27日 17:37

こんばんは☆

豚骨臭を抑えた方が万人受けするんでしょうか。
かなり具沢山な一杯ですね。
森林公園には仕事でたまに行きますが駐車場からコチラはちょっと遠いんです。
待機時間が長い時にでも頑張って歩いてみます。

ノブ（卒業） | 2021年11月27日 18:27

こんばんは。

そう言えば福岡博多系以外の九州ラーメンは
関東では数えるほどしか食べてません。
やはり本場感の後押しが必要なのか。
ラーストの店も熊本では食べてるんですが。

としくん | 2021年11月27日 18:44

こんばんはぁ～♪
熊本ラーメン好きなのでここも考えましたが遠いんですよね。
マー油と角煮が好きなので、美味しい熊本ラーメンがタベタヒ♪
でもよく歩きますね。オジサンには無理です💦

mocopapa(S852) | 2021年11月27日 19:18

こんばんは。

私としては、ここまで肉は要らないですね。
熊本ラーメン・東京では、桂花・ひごもんずです。
いまラーストに天外天来てますが、現地で食べた時はもっと安いので行くかどうかw

やっぱりネコが好き | 2021年11月27日 19:57

今マー油豚骨食べようと思ったら桂花となんつっ亭くらいしか浮かばないので、
この店は中々に貴重な存在なのではないかと密かに感じています。
せっかくの日本酒ですが、ラーメンのジャンル的にはビールか焼酎が良いなあなんて。
なにかアテは付くのかな。
ゴルゴって1話も読んだことないんですよね。この店で読み始めたら大変なことになっちゃいそう。
もう1店にも行ってね！って堂々と宣伝するあたり、完全に車訪問前提でターゲット考えてますね。