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92点
濃厚煮干しラーメン[ラーメン/煮干し]
麺屋 音（東京都足立区）いぜず

「濃厚煮干しラーメン」@麺屋 音の写真友人の地元の商店街を散策していたら16時くらいなのに5名程の列が。迷わず連結し20分程で入店。店内は煮干しの香りが充満して食欲をそそります。お水とおしぼりを開いて渡してくれる嬉しいサービス。

スープはどろどろはしてないものの、これぞ煮干しと言う煮干しの風味が強いタイプ。しかしながら全くえぐみが無くパツパツストレート麺との相性も良かったです。薬味は玉ねぎと長ねぎが入っていましたが、個人的には玉ねぎだけの方が好みでした。お店的に、スープを最後まで楽しんでもらいたいとの事で、後から現金対応でご飯と替え玉の用意もありました。

次はつけ麺を食べてみたいです。

ごちそうさまでした。

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