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2017年の10月に訪問。常に大行列のできる店だったので、この日は大雨だったので今日がチャンス！と思い向かったところ期待を大いに裏切られました。2時間ほど並びました。社長がミスチル好きで、店内ではモニター越しにライブ映像が流れてます。まずはスープ、このシンプルで透き通ったスープからは想像もできない旨味が口いっぱいに広がります。貝出汁ベースの醤油味、これはもう絶品です。麺は全粒粉入で魚粉が練り込んである？中太麺。麺だけでもおいしい。そして驚くほどスープとマッチします。トッピングで突出しているのは極太のチャーシュー、この厚さにも関わらずホロホロで最高にうまいです。UNCHI株式会社の店舗は、5店舗いきましたがやはりこの大阪本店の味が一番かと。
ラーメンデータマン
maroto
Tamagooo
なんばさん
ハルサメ
常に大行列のできる店だったので、この日は大雨だったので今日がチャンス！と思い向かったところ期待を大いに裏切られました。
2時間ほど並びました。
社長がミスチル好きで、店内ではモニター越しにライブ映像が流れてます。
まずはスープ、このシンプルで透き通ったスープからは想像もできない旨味が口いっぱいに広がります。
貝出汁ベースの醤油味、これはもう絶品です。
麺は全粒粉入で魚粉が練り込んである？中太麺。麺だけでもおいしい。
そして驚くほどスープとマッチします。
トッピングで突出しているのは極太のチャーシュー、この厚さにも関わらずホロホロで最高にうまいです。
UNCHI株式会社の店舗は、5店舗いきましたがやはりこの大阪本店の味が一番かと。