つくばに用事があり、お昼に訪問です。
平日11:30ごろ入店し、滑り込みアウト！前のお客さんで満席、表題の食券を購入し、外待ちです。5分ほどで案内されました。店員さんに食券を渡していたので、着席後3分程で着丼です。
ビジュアルはファイヤーと言うだけあって、スープは若干赤味がかり、ねぎも辛ねぎの模様。ねぎの下にはもやしメインの炒め煮やさい。厚みが1センチくらいのバラマキチャーシューが1枚。
スープは背脂が浮かび粘度は若干高め。ひと口すすると、甘みからガツンと豚骨味噌、最後にピリッとファイヤーな部分が現れます。スープの軸が強く、おいしいです。麺はやや縮れの中太。引き上げた味の濃いスープにも負けないしっかりとした味わいと歯応えがいいですね。
野菜は、200gか400gの選択制。食券を渡す際に聞かれます。今回は200g。クッタリ系で終盤はスープと同化の雰囲気ですが、ファイヤーなねぎが、最後までシャキシャキで、スープのお供にたまりません。チャーシューも柔らかく、ほろほろですが、肉感もいいです。
久しぶりに、とてもおいしい味噌ラーメンをいただきました。おいしかったです。ごちそうさまでした。