19:30に伺いました。先客2名、後客2名。自分で動かすドアの前で２，３秒待ってしまったのは御愛嬌です。
ジャズの流れるお洒落な店内です。店主も寡黙でダンディズム。ビールやお酒のつまみも種類が多かったです。
つゆ無し担々麺を4辣で注文。３～５まで選べますが真中にしてみました。
麺は三河屋製麺ですね。期待大です。

つゆ無しということですがラー油がベースのようですね。盛り付けがきれいだったので崩すのがしのびなかったのでつまんで食べてみましたがあまり味がしない。モリモリ混ぜてみました。
太い平打ちの縮れ麺がよく絡み、香辛料、挽肉などうまく混ざりますね。
酸味が効いたタイプで辛味はそれほどでもないです。頭皮から汗が出るようなことはないですが、口のまわりがピリっとします。
挽肉が大きくておいしい。挽肉最高ですね。量が少ないのが残念。
蓮華は正直いらないかな。あまり使わないです。
最後にお水を飲むと、なんと！水が甘い。いや、甘く感じるんですね。
辛味でマヒしてしまったのか、水が甘かった。不思議だ。