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「親鳥中華そば(中太麺)+肩ロース2枚+自家製煮卵」@手打 親鶏中華そば 綾川の写真18:00頃 訪問
打合せ仕事からの帰り道に夕食で訪問。
初訪問です。

なかなか恵比寿に来るチャンスがなかったので、ようやく訪問できました。
この後何もなければビールとおつまみを頼みたかったが、仕方なく表題の食券を購入。

麺はしっかり縮れた手打ちの中太麺。
中太麺といいながらなかなかの太さで、豊かな風味は抜群のおいしさです。
スープは鶏しっかり甘めの醤油系。
具は、チャーシュー2種、味玉、メンマ、カイワレ、ネギなど。
スープ、チャーシュー、卵と鶏を丸ごと感じられる一杯で大満足。
次は極太麺を試してみたいです。

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