初訪問。

直系二郎47店舗目。
新規オープンから1年半以上が経過して、やっとこさ行ってきた。

休日午前10時53分、開店待ち12名に接続。
店前に5人、それ以降は道路の反対側にという飛び石タイプの並び方である。
定時から７分遅れでの開店。
寒い季節になってきたので出来れば定時オープン願いたい。
ちなみに開店時の待ちは19名と直系にしては少なめだった。

先頭から入口左手の券売機でプラチケを購入して、L字カウンター12席へ左から順次座っていく。
コロナウイルス感染対策で、券売機下に消毒液、カウンター席間は天井から吊るされたビニールシートで仕切られていた。
店の道路側は全面ガラス張りなので店内の様子が外から丸見え。店主さんと若い男女の助手各1名のオペのようだ。

ワシは券売機にて表題のプラチケを購入し、店内待ち1番手。
外の並びの様子を見ながら店主さんが比較的ゆっくりとしたペースでオペを進める。
1ロット6杯で、店内待ちでの食券確認有り。
穏やかな接客もあってか、直系にしては食べる速度は皆遅く、のんびり食べている印象を受けた。
11時32分、カウンター席へと昇格。
卓上には一味と胡椒と醤油、箸は2種類で、レンゲは高台に置いてある。
ちなみにティッシュは6番席後ろ付近、爪楊枝は自販機横に置いてあった。

午前11時35分、全増しコールして、表記写真の一杯が着丼した。
ここは直系には珍しく、生姜の無料トッピング有り。

先ずはスープを一口。
表層に油の非乳化タイプでカエシ弱めのライトな豚骨醤油スープだ。
軽く色付いた脂と豚を肴に野菜を片付けていく。
野菜の盛りは良く、キャベ率は低めで、モヤシはクタ。
麺は中太平打ちオーションだが、直系の中ではやや細身。麺量は公称の250gより多めの280g程度で、茹で加減はミドル。
豚は腕肉5個で、いずれも柔らかいがサイズは小さい。
ニンニクと生姜は少なめだった。
当たり前田のクラッカーだがロット1抜けでフィニッシュ。

直系二郎の中では野菜以外は量が大人しめのライトな醤二郎であり、接客も穏やかなので、初心者向きの直系二郎であると言えよう。
ワシの一杯は野菜マシではあったがカラメコールでのコノ感じなので、直系二郎を食べ慣れた御仁はカラメコール&醤油ボトルは必須かもしれぬ。

またまた何回目かの直系二郎全店舗制覇達成。おめでとう、ワシ。
年内にひたちなか店がオープン予定とのことだが、並びが落ち着いた頃に行ってみようかと思う。
とか言いながら、しれっとワシが同店の初レビューを上げたりしてな笑

なお、退店時の外待ちは10人ほど。


どうもごちそうさまなわけだが。