Item: 辛口炙り肉ソバ ひるドラ 鶴橋店
Rating: 82
Author: ラーメンデータマン

82点

2018月6月に訪問。
大阪在住時代、営業の外回り中に伺いました。
5名ほどの列で15分程の待ち時間でした。

味噌もありますが、初回だったのでノーマルの醤油を注文。2回目訪問時は味噌を頼みました。

辛さと痺れ、にんにくの量を選べます。
辛さを4、他は忘れてしまいました。。
スープは醤油味がしっかり効いており、適度な背脂が良いアクセントになってます。
唐辛子を浸すことで辛さが一気に増していきます。
山椒の痺れも効いて美味しいです。
麺は中太ストレートでスープによく合います。

具材は豚バラチャーシュー、青ネギ、白ネギ、辛味パウダー、山椒。
卓上に味変アイテムあり、最後まで美味しくいただけました。