こちらは前からずっとＢＭしつつ行けていなかった店。
一度や二度は店の前まで行ったけど、コロナ禍の影響か
閉まってました。

今日は守山区の店の帰り胃袋の余裕があったので突撃！
駐車場の空きがあるか心配だったけど、何とか駐車。
ＲＤＢの情報では駐車場１台だったけど、
店の東の駐車場に３台分の駐車スペースありました。

注文は迷わず一番人気の北海道の味、味噌ラーメンを。
力強さと優しさを併せ持つ、豊潤な味噌の旨味です。
豚骨ベースだろうか？動物系出汁も下支えしてます。
底の方には生姜の香りが隠れてました。何とも旨い！

麺は中太で、ツルツルでしなやかな食感と啜り心地。
かなり加水率高いと思います。だから柔らかくても、
頼りなさは無く啜り心地楽しめます。
スープの絡めは弱いけどスープ自体強いので問題無し。
みそラーメンらしくモヤシも多いけど、
しなやか麺とコントラストが良く仲良しです。

炙りチャーシューは香ばしく柔らか。
細切りキクラゲも食感良好。

御年配の大将は気さくで丁寧で、
馴染み客と話しながらソツなくラーメン作ってます。
老舗で地元の客と親し気に接しつつ、
何気に旨いラーメン作ってる。なんかカッコいいなぁ。